绝对经典
  • 2008-05-29

    十大恶习损大脑 - [健康]

    ◆长期饱食:导致脑动脉硬化、脑早衰和智力减退等现象。

    ◆轻视早餐:不吃早餐使人的血糖低于正常供给,对大脑的营养供应不足,久之对大脑有害。

    ◆甜食过量:甜食过量的儿童往往智商较低。这是因为减少对高蛋白和多种维生素的摄入,导致机体营养不良,从而影响大脑发育。

    ◆长期吸烟:常年吸烟使脑组织呈现不同程度萎缩,易患老年性痴呆。

    ◆睡眠不足:大脑消除疲劳的主要方式是睡眠。长期睡眠不足或睡眠质量太差,只会加速脑细胞的衰退,聪明的人也会糊涂起来。

    ◆少言寡语:经常说富有逻辑的话也会促进大脑的发育和锻炼大脑的功能。

    ◆空气污染:大脑是全身耗氧量最大的器官,只有充足的氧气供应才能提高大脑工作效率。

    ◆蒙头睡觉:随着棉被中二氧化碳浓度升高,氧气浓度不断下降,长时间吸进潮湿空气,对大脑危害极大。

    ◆不愿动脑:思考是锻炼大脑的最佳方法。不愿动脑的情况只能加速大脑的退化,聪明人也会变得愚笨。

    ◆带病用脑:在身体不适或患疾病时,勉强坚持学习或工作,不仅效率低,而且容易造成大脑损害。

  • 2008-05-28

    习惯是错的 - [健康]

    并不是说沿袭旧俗就是对的

    并不是说依照自己的习惯行事就是对的

    自己有很多习惯是坏的,有害的

    这些都是残害生命的因素

    虽然很困难,但是必须纠正

    这是向善我的亲近

  • 太极八法秘诀初探
                作者:  来源:因特网  发布时间:2006-7-3 12:40:02 

          百年太极,杨氏老谱及各家各派的太极拳理论推介中,均将“太极八法的掤、捋、挤、按、採、挒、肘、靠列入首版头条或重要版面。在《吴家太极拳》专刊中称八法为《八法秘诀》,可见吴家对太极八法的重视。
          太极八法每一法的后边加一个“劲”字,如掤劲、挤劲……这个说法延用至今。此“劲”非劲力之劲,“是精气之内壮也”。练家如果以“劲”实实在在用于“外操”,便不是“精气之内壮”,外力不是太极拳修为的大成。京城杨式太极拳家汪永泉大师说,在运用太极八法时,掤里有捋、挤、按、採、挒、肘、靠,挤里有掤、捋、挤、按、採、挒、肘、靠……太极拳内功是“一动无有不动,一静无有不静,一处有一处虚实,处处总此一虚实”的综合功夫。太极八法的运用也不是单一的招术,请同道辨别明理。
          太极拳习练者和深研者大多都习练杨氏传统太极拳的基本功。太极基本功为掤、捋、挤、按、採、挒、肘、靠等,称谓为太极八法。从太极八法中又演示出八八六十四手法。现将杨氏老谱秘传太极八法介绍如下:
                八法秘诀
                掤劲义何解  如水负行舟  先实丹田气  次要顶头悬
                全体弹簧力  开合一定间  任有千斤重  飘浮亦不难
                捋劲义何解  引导使之前  顺其来势力  轻灵不丢顶
                力尽自然空  丢击任自然  重心自维持  莫为他人乘
                挤劲义何解  用时有两方  直接单纯意  迎合一动中
                间接反应力  如球撞壁还  又如钱投鼓  跃然击铿锵
                按劲义何解  运用如水行  柔中寓刚强  急流势难当
                遇高则膨满  逢窪向下潜  波浪有起伏  有孔无不入
                採劲义何解  如权之引衡  任尔力巨细  权后知轻重
                转移只四两  千斤亦可平  若问理何在  杠杆之作用
                挒劲义何解  旋转若飞轮  投物于其上  脱然掷丈寻
                君不见漩涡  卷浪若螺纹  落叶堕其上  倏尔便沉沦
                肘劲义何解  方法有五行  阴阳分上下  虚实须辨清
                连环势莫当  开花捶更凶  六劲融通后  运用始无穷
                靠劲义何解  其法分肩背  斜飞势用肩  肩中还有背
                一旦得机势  轰然如捣碓  仔细维重心  失中徒无功
         根据我多年修炼传统太极拳对太极八法行功的体验,初探,现介绍如下:
             一、掤
                掤劲义何解  如水负行舟  先实丹田气  次要顶头悬
                全体弹簧力  开合一定间  任有千斤重  飘浮亦不难
             所有太极拳练家和深研者,都谙熟太极八法的排头功法,“掤”功。圈内习惯在每种功法的后边加一个“劲”字。如掤,称谓“掤劲”,除捋、挤、按、採、挒、肘、靠等八种劲以外,还有断、截、冷、疾、打、得、落、空、引、进、接、沾、黏、依、连、随、滚、错、折、磨、弹、正、侧、刀、锯、拍、掸、拽、擎、踏、重、离等等。
             劲”字在“现代汉语词典”中,解为“力量、力气、用劲、手劲等等。在传统太极拳的各种打手的后面加一个“劲”字,如“掤劲”、“捋劲”、“挤劲”等等,只能解释为凡练拳者都知道的术语,不能表示或代表什么。这个劲字不能表示是太极拳内功。为什么?“劲”字就是本力、拙力,人类以本人劲力显示强健,力量显示在竞技体育中是举重比赛。“劲”在任何环境中都是表示力量。我多年研习传统太极拳,认为“劲”是拳技艺的一种术语。有人认为“劲”字代表太极拳功夫的一种劲。资深太极拳家认为太极拳用意,不能使肢体的各个部位出现劲力。我们听一听前辈先贤是怎样议论劲力的。
            武式太极拳先贤李亦畲大师在《五字诀》“一曰心静”中阐明,也是大家熟知的用意,不用力的名言,他写道:“要刻刻留心,挨何处,心要用在何处,须向不丢不顶中讨消息。从此做去,一年半载,便能施于身。此全是用意,不是用劲。久之,则人为我制,我不为人制矣。”先贤讲的拳理是拳之大道。太极拳体用,意行者得道,力行者失道,十年八载或更长的时间也难成正果。
            掤劲,太极拳习练者最早接触的“劲”便是掤,师说,掤是往上过头打在对方脚后跟的劲为掤。简单解,特别在揉手运用中,自下而上的打法称为掤。初学者尚不知,也不懂太极拳为意行拳,出手用力,最初接受和练习是实实在在的用力往上掤。在相当长的习拳过程中,养成出手用力的习惯。久而久之,用劲练太极拳一代一代传下来,再向这些用劲练太极拳的朋友说练拳用意,不是用力,他们只是听听,如何用意,不去用力,也不深究,并不改进,力练太极拳也就习惯成自然了。初学者用力练太极拳,有的资深练家也不大相信李亦畲先贤“用意,不用劲”的教诲,向提倡用意者叫板,说:“你用意打我一次。”或者撰文立说,提到:“不用劲打不出人去。”
            从“飘浮”拳理讲,如果一方以掤打过来,手上不挂力,松空手掌,对方以力接,瞬间接手方脚下飘浮似上了船,船左右上下摆动,脚下重心丢失没有了根基。通常说,“拨根”,拨对方的根,使对方失去重心,这是二人较技太极松空高手的揉手艺术展现。掤法中阐述的“飘浮亦不难”,就是这个意思。
          揉手者的身形手势十分重要,什么身形决定在揉手中的地位。你周身松空,是一个松体,在双人揉手中当然占据胜方的地位。反之,你周身松功不佳,身上挂力,是一个有力的劲力体当然要居第二位。
           在《八法秘诀》的“掤”法所说的拳理无可争辩的是太极拳妙法,绝招。顶头悬,弹簧力都是准确的真理性拳法。唯有“先实丹田气”,我们要研讨研讨。
           杨氏拳诀,无疑都是经过博击场上实践过的真理性拳法。“先实丹田气”杨氏运用也是正确的,可惜我们“门外人”未得真传,不知如何去“先实丹田气”。我从学的几位老拳家是不提倡“气沉丹田”的,丹田气和气沉丹田是不是一种呼吸法,手中没有资料。京城太极拳家吴图南、杨禹廷两位大师都不提倡气沉丹田。有一位少林寺“德”字辈高僧,亲口对我说过,丹田练气不存气,也不提倡气沉丹田,恐闹出病患。
           在二人较技中,掤劲也不是技击中的打法,或称不是唯一的打法。我初学太权拳时,有几位老师在讲到掤法时,都以教学为主,不提倡将掤作为技击的首要。以“太极八法”训练学子,应该认为是上乘的教学法。太极拳的虚实可以解义为阴阳,请温习陈微明先生记录杨澄甫口述的虚实。“八虚实,太极术以分虚实为第一义。如全身皆坐在右腿,则右腿为实,左腿为虚;全身坐在左腿,则左腿为实,右腿这虚。虚实能分,而后转动轻灵,毫不费力。如不能分,则迈步重滞,自立不稳,而易为人所牵动。”以上虚实定义,是澄甫大师的绝学立论。同道应细心揣磨,潜心体验。
          以上太极八法秘诀简单注释,非用功之久不能融会贯通焉。限于对传统太极拳的认识和理解,有不全面处,请同道补遗。
          关于劲的说法,在文中延用传统和习惯说法,八法为掤劲、捋劲、挤劲、按劲、採劲、挒劲、肘劲、靠劲等四正四隅八种劲。我认为此劲的说法是太极拳术语,不是说八种劲。对劲的说法,在以后的篇章中有专题论述。
             二、捋
                捋劲义何解  引导使之前  顺其来势力  轻灵不丢顶
                力尽自然空  丢击任自然  重心自维持  莫为他人乘
                  二人在揉手习练或较技中,遇到对方进攻首当其冲者为掤。对方的打手从正面向胸、脸攻来,有自打在后脑、后背上再往后有打在脚后跟的威胁。揉手的化解来力均取逢掤必捋的拳法。对方以右手打来,我将其右手及胳臂捋向我左方,对方以左手打来,我将左手及胳臂向我右方或右后方捋去,以解掤攻之危。
                  在揉手实战中,二人较技四只手进退曲伸,千变万化没有规律可循,动静之机随机应变。我们打手的规律万变不离其宗,不管对方从任何方向掤来,我以化、拿、打、发化解对方攻势,引进落空,顺其来势以静待动,后发先制,打击对方。在运用捋法时,要注意自己的身形手势,牢记先贤大师的告诫,“阴阳之母,动静之机”,此时不可忘记太极拳的根本,周身空松不挂力,手上要松不挂力,像陈鑫大师说的“妙手空空”是绝佳的手势,我说“四梢空接手”,把握手的空松,是揉手、技击的第一要素。这是捋法的“力尽自然空”太极内功,空是威力无穷的。周身松空,你便成为松体,重心当然稳重,重心的稳重,功夫不是一天两天练出来的。
                  杨氏“八法秘诀”中将捋劲,提到全身“重心自维持”。安舒中正的重要地位。杨式太极拳家杨澄甫大师有拳法十要的警世,其四要说的是重心,道:“太极拳术,以分虚实为第一要义,如全身皆坐在右腿,右腿为实,左腿为虚,全身坐在左腿,则左腿为实,右腿为虚。虚实能分,而后转动轻灵,毫不费力;如不能分,则迈步重滞,自主不稳,而易为人所牵动。”
                  杨氏的“重心自维持”的拳理被杨澄甫诠释后,京城吴式太极拳家杨禹廷大师在研习教学实践中明确太极拳重心,又进一步详解拳的重心。以虚实分,左腿实,实足,右腿虚,虚净,右腿实,实足,左腿虚,虚净,确立“立柱式身形”的拳理拳法。从以上二位杨氏对稳定重心的重视和研究,并加以开拓重心理论发扬开去传播国内外,令后人们扶额庆幸。太极拳极为关要的重心理论,得来全不费功夫。这里我们要试解南北两代二杨拳理拳法相通,是很有趣的故事。杨澄甫先师1936年在沪逝世,此时青年杨禹廷刚出道。当时中国印刷和通讯仍处在落后的局面,上海、北京交通不便,太极拳的技艺也不可能传播很快。先师的重心虚实法也不会很快传到北京。杨禹廷在研习教学实践中,在恩师的指点下强调虚实重心,以后发展和定型了“立柱式身形”的重心维持,此法百年实验已成为经典。一种上佳的技艺在实践中被传播运用,应该认为南北二杨在相隔半个多世纪研习安舒中正理法心灵是相通的。
                  研习太极拳求的是自然。捋法解义中,有两处提到自然,“力尽自然空”、“丢击任自然”。太极拳本应自然,这是无可争论的。千百年来太极拳随着人类文明的发展而发展,随着人类文明的完美和完善而完美、完善。本来太极拳很自然,很简单,被后学者给搞成刻板和复杂了。其实练太极拳越自然越好,不要刻意去练炼,欲求得到什么。拳论要求“一举动,周身俱要轻灵,尤须贯串。”,“关节要松,皮毛要攻,节节贯串,虚灵在中。”以上种种修炼者在操作中循规蹈矩,人体结构发生的变化,不是随意练炼可以求到的。
                  “八法秘诀”强调顶头悬和不丢顶。这个“顶”可解义为头顶的顶和二人较枝在接触点上的不丢顶。关于顶头悬的顶,我在《太极内功解秘》的第八节“修炼阴阳顶”中有诠释,不再多笔墨。捋义解,有“轻灵不丢顶”之要求。要求太极拳修炼者要“不丢顶”是习练太极拳的严格规范,练拳修内功要守规矩。绝对不可以有随意性,不尊师教。在接触点上不丢顶,首先,身形坚持三不动:不要有动意,不主动,不妄动(关于三不动,我在《太极内功解秘》第十一节有诠释)。
                  杨澄甫的“八法秘诀”讲的是推手要义,在推手较技中双方接手“不丢顶”尤为关要。不丢顶属于中定劲,中定在“八门五步十三势”拳法中,是进、退、左顾、右盼、中定的正中位置,站住中定,也是身形中正、中定是重心点的位置,当然不应该乱动的。杨露禅有“站住中定往外打”的教导(吴图南口传)。我多年对太极拳的研习体验到,如果“太极十年不出门”,中定功的修炼要在五年后小有成就,再进一步深研,身形可中正,有可能“站住中定”,这是多年修为太极拳综合功夫的显现。
                  二人相接,或对方的手已经进入到己的胸、腹部位,同样是接触点,仍应不动、不丢、不顶。当然,要求操作者有周身松体的修养,心意松,周身肢体松。要具备中定内功不是一件易事。奉劝同道拳友,不通太极八法,关节不松又不熟节节贯串的松功,不可轻意与人较技,否则十次要有十次失败,除非对方是用力者。
                  中定内功上身要用功多年方可得道,首要是修炼“九松十要一虚灵”。此功法在《太极解秘十三篇》中有诠释。九松:即从下往上松脚(脚趾)、踝、膝、胯、腰、肩、腕、手(手指)。十要:即溜臀、裹裆、收小腹、收吸左右腹股沟、展胸、吸左右胸窝、圆背、驰颈。关于顶,王宗岳公提到“虚领顶劲”,我习练中体验,认为资深拳家对“虚领顶劲”不难把握,这一拳艺对初学者有难度,脊柱和后脖梗易僵紧,不好操作。我认为“虚灵神灵”即将精神置于顶上,此法便于把握也易操作。
                  虚灵神顶,在操作时,顶上不要放意念,虚虚灵灵就可以了,将神气,精神放在顶上一寸,便是虚灵神顶。脚下松,经脚、踝、膝、腰、膝椎到顶。练拳时每动都松一次脚,松脚意思往上到顶,日久形成虚灵神顶。如此操作中正安舒有了,从实脚下的重心点到顶,上下一条线,安舒中正的中定内功出来了。再较技,胜多败少,很有兴味。太极八法,任你自由运用,演示出八八六十四手,遇到什么强手、高手化中走开,美哉太极揉手。
                  “八法秘诀”有八八六十四句诀,演释出八八六十四手,这是圈内很多修炼家都知道的功法。但诠释有难度,不是不努力研修,而是自身功夫的障碍。
                  太极拳功成不是听你说了什么,也不是单单看盘一趟拳。可以这么说,太极拳是心灵和头脑的功夫,太极内功讲究身知、体悟。意思是身上明白,从身体反映出来的,验证太极拳理的功夫。练拳在初级要松,做不到全身放松,要将从脚到手的九大关节放松开,进而心、神、意、气松,骨与肉之间也要放松,到中极功夫,达到全体透空,进而修炼到无形无象的无——周身上下摸到哪个部位,哪个部位没有力点,是一个空点。
                  二人较技周身内外放松,也称谓为规置好自己,用八法解释是不是“引导使之前”“力尽”可以解释为退去本力。前辈大师经常教育告诫后学者,“太极功夫在拳里”,经常练拳,本力渐渐退去,内功上身。修炼太极拳,人类是载体,载体不腾空,不清理干净,没有通道,内功怎么上身?如我们买房,空房我们才可以入住,身体内外松净,内功方可上身,就是这个理儿。
                三、挤
                挤劲义何解  用时有两方  直接单纯意  迎合一动中
                间接反应力  如球撞壁还  又如钱投鼓  跃然击铿锵
                  挤劲比较好理解,简单解直接往对方身上用劲,或者往对方身上推。
                  拳里挤式很多,如第二式的揽雀尾中第二动为右打挤,第四动左打挤。右打挤,右掌为实手,左掌为虚手,右掌掌心对左虚腕脉门用意通过左虚腕打对方的胸背;左打挤,左掌为实右掌为虚,左掌掌心对右虚腕的脉门用意,通过右虚腕,打在对方的胸背。
                  在揉手较技中,初学者还不习惯运用虚实,阴阳变化,不管单手还是双掌,接触到对方肢体,不讲内功,不是用意,而用力生推硬搡。这种动作也属于挤劲范畴之内的技艺。从太极拳习练解,太极拳套路均以弧线运动,没有直线和横线,也最忌走直线。太极拳技击也最忌直来直去直线推向对方。此动作属于危险动作,以直劲攻击对方,对方如果不俱备太极内功,硬碰硬,对方向左右转动上身,极可化掉来势转危为安,双方打一个平手。在直来直去的推手中,陈鑫大师在36病手中,在第十八位推字被列为病手。聪明的太极拳习练者,或资深拳家不会去以直劲攻击对方。如果被攻击方身上有内功,九大关节松,且节节贯串,你攻击对方身上,对方周身松空,又似弹簧,你打出直劲结果会“如球碰碰还”,没有别的出路。
                  初学揉手者不要上场就跟人家试手,除了失败没有别的出路。那么经常推,日久会不会提高技艺呢?不会。如何提高揉手技艺呢?一练拳二练拳三仍然去循规蹈矩练拳。有的朋友不练拳喜好推手,这是“全民健身计划”,找几位志同道合者,经常推手也有益健康,这是另一种形式的推手,与太极阴阳变化中的内功揉手不是一回事。
                  太极八法是不是仅为掤、捋、挤、按、揉、挒、肘、靠?只此八法又如何演示出八八六十四手呢?京城杨式太极拳家汪永泉大师对太极八法的运用有独到的惊人之处。他在教授我们推手时,每化解一次来手威胁时,要耐心解释,每一种不是单独运用的,如果使用不当,在对方威胁下难以解困。太极较技变化多端,虽然太极拳打法厉害出手见输赢,但技艺多变也是技击者在八法运用中也应随机应变,要有实战的应变能力。
                  拳式中的挤,右掌打挤,左臂虚,左掌打挤右臂虚,如果打挤左右掌同时有力,这是最忌的败着,此为双重。在打挤时,直去的效果不佳,如果右掌打挤,在挤中向右10~15o向对方左肩的方向攻击,对方就不舒服,这是挤中有採,请在实战或训练中研习。
                  太极揉手技击,内功修为是第一位的,肢体仅仅灵活不是太极拳人追求的目的。
                四、按
                按劲义何解  运用如水行  柔中寓刚强  急流势难当
                遇高则膨满  逢窪向下潜  波浪有起伏  有孔无不入
                  按劲,从字面解下按之意,有句俗语,按下葫芦起来瓢,在太极揉手运用中,按劲是阴动还是阳动呢?以太极拳的特性定位,按是阳动。不弄明白“按”劲在太极拳和揉手运用中的阴阳虚实,很难在技击中有所突破。
                  从动作解析,从上往下按多为呼气,呼为阳,凡呼气的动作,多为主动进攻之意,按为主动下按故为阳。实战应用、生活中劳作也是如此。如你外出干活带着长把工具,如铁揪,习惯扛在肩上。到达目地的,将铁揪从肩上取下,此时放下揪的人,不知不觉或称为下意识在放下铁揪的瞬间是呼气动作,随呼气同时放下铁揪,或者这么说,随放下铁揪随呼气,这里生命科学在日常生活中自然的生理现象。
                  太极拳讲究呼吸但在内功尚未上身在修炼的过程中最佳选项不要管呼吸,管呼吸便不会呼吸。很多太极大师他们教授学生时,大多不教呼吸,因为大师们以脚呼吸,有“呼吸往来于踵”的提法,脚呼吸没法教学生,脚呼吸是多年修炼内功的自然法成。我过去从不在书文中解呼吸,在诠释按劲时,用多些笔墨将太极呼吸尽可能阐述明白。
                  太极拳修炼首先要解决认识问题,我第一部在太极拳理论专著《太极解秘十三篇》开篇写道:“若想在太极拳领域中探求个深浅,用常人的思维去想,用常人的眼光审视。想上几十年,看上几十载,什么也想不深,什么也看不透”。一目了然,清楚明白,用常人眼光看太极拳,用常人的思维方式去构想太极拳,想来想去,看来看去,无法踏上习练太极拳的入门之路。
                  有人问,对方挤上来,是阳按还是阴按?我说,应以阴虚对付攻来的阳攻,太极拳人面对进攻,阳隐阴显,这是很自然的太极阴阳学说在实战中的应用。对方单掌进攻掌向胸部推来,或双掌向胸劲推,都称为挤。此时如果以力下按,按十次十次失败,因为你出力了,犯了太极拳“用意,不用劲”的道法,所以你无法解困。聪明的拳家此时可以用左右採挒技法。此文说的是按,暂不谈採、挒。在化解对方进攻的以按解困的拳法时,请注意手上去掉拙力,思想不可去想按对方进攻的手,以虚按,空按为最佳道法和拳法。
                  请注意,欲化解对方向胸部的正面进攻,任何动作都是多余的。只有自己遵照太极拳的特性,将自己周身内外,从脚到顶,松腰空腰上松至手梢,下松过到脚梢,以“九松十要一虚灵”虚空身体,如果你内功修持层次高,成为松体人,那么任何进攻速度,不管进攻有多么大的力量,你比较有把握解困为安。我的说法是有根据的。《打手歌》云:“掤、捋、挤、按须认真,上下相随人难进。任他巨力来打我;牵动四两拨千斤。引进落空合即出,沾连粘随不丢顶。”这首歌诀,与古典哲学家传道不传艺不同,歌诀既传道又传艺,诀中告诉你,练太极拳,掤捋挤按是太极基本功,要认认真真习练和揣摩,在太极八法中要认真练好四正手的掤捋挤按。进而修炼:採、挒、肘、靠等四隅手。“上下相随”是关要内功。杨禹廷大师称谓为“手脚结合”,京城另一位杨式太极拳家汪永泉大师,他提倡周身上下内外“一致”,上下相随是继承,手脚结合和一致是现代太极拳家的重要发展。太极拳发展到20世纪下半叶,只有继承没有发展,在技艺上还不全面,只有发展,才赋予传统太极拳的生机,使太极拳运动有可能与时俱进,不断前进。
                  凡太极拳爱好者,以传统练法,遇挤便按,按势没有错,一定要把准好阴阳,按式多为阳动。挤为阳,不能阳对阳,阳对阳顶牛,太极拳的阴阳学说是以阴隐对待阳攻,这是解困取胜的首要要素,否则将一败涂地。现将阴按式的动作道法,拳法介绍如下:
                  在二人较技双方接触之前,你要以“九松十要一虚灵”规置好自己,虚位空松体以待。当对方功来时要四梢(手梢和脚梢)空接手。如此站位,安舒中正,对方已陷入你的空松陷阱,此时,进攻方不但不敢进攻,心里想着如何尽早逃离,以解危机。如果对方不察此危机仍进攻胸部以挽败局,双手似以劲力前推,这时我方是求之不得的。换一种思维方式,对劲推胸部的双掌,我取阴式以不挂力的双手,轻扶在进攻者的汗毛上,或轻扶在对方双臂的衣服上,对方当即六神无主,双脚发飘,只想着退出进攻早点逃走,其结果,对方逃不走,进不去,只等待着挨打。
                  请朋友们试验试验,一方双掌向胸部推来,接方千万双手不出力,按规范双掌扶在对方臂上,那惊人的结果会出现在你的面前。
                五、採
                採劲义何解  如权之引衡  任尔力巨细  权后知轻重
                转移只四两  千斤亦可平  若问理何在  杠杆之作用
                  单从“採”的字面解,动词,阳动,以力采摘,采掘。採的动作有意有动,急动缓动结合的动作,总之是主动、主观的动作。
                  在太极拳各式中,採的动作是很多的,如果细心分析拳结构,任何一个拳式中都会找到。在修炼太极拳的过程中,循规蹈矩,遵循太极拳思想练太极拳,循太极拳的运动规律和运行轨迹习练,太极内功定会上身。所以,太极内功上身是重要条件,任何做法是多误舍近求远,实难以凑效。当代杨振基、杨禹廷二位都提到太极功夫在拳里,练拳取得太极功夫在几十年前已有定论。
                  在拳中得太极内功是唯一一条准确的途径。是不是我只要练传统太极就可以得到内功呢?不是!必须循规矩练拳,这个规矩是习练者遵从的太极拳心法和太极拳道法,还要循太极拳规律,而练太极拳离开了太极拳的规律甭谈内功上身。前面在“太极脚”和“太极手”文中都有详尽而具体的操作法,例如脚,习练者应该循太极脚的规范习练脚,循太极手的规范习练手。太极手的要求,手掌、手背、手指、腕、前膊等,五个部位都应放松,肘应自然下垂,肩应自然放松。如此训练结果,肩自然放松,肘自然下垂,自然肘的内功为松沉,托不起搬不动,极度松沉。前膊空松,腕关节开,松腕。手掌关节开,手掌松,手指小关节开,手指松且节节贯通。有了太极手再练採,手上有内功,採劲应用得以运用自如,应物自然。
                  有几个拳式中均有採手,在习练中要注意,战时的应用,揽雀尾第五、六二动,第五动阴,右掌在回捋、俯掌,视线视右掌食指梢,松左腿,松左脚,渐右腿由实渐变虚,虚净脚跟虚着地,脚尖上扬,左腿坐步,实足。此时,右掌为右后走向的採式。第六动(阳)右掌前掤,掌心向上,是反採,内功把握同第五动。左右掌的採式动作比较多,几乎式式有採。但採劲,在拳式中阴动採和阳动採都有特性表现,习练者一定要把握住阴阳动的操作。在操作中,不管是阴动或阳动,取採式手上不可挂力,一羽不能加,加一点点力也不可以,只有净净的空手,轻扶。这是向深层面修为的要求。
                  在练拳和实战运用中,採式绝对不可用力。用力难以达到“如权之引衡”和“权后知轻重”,即权衡轻重、虚实、阴阳,若掌有力难以达到阴阳平衡,如果有力轻重便显现,手掌有力便成为对方的拐棍,在用掌的较技中,很多老前辈经常告诫周围的从学者如二人较技,绝对不能出力给对方当拐棍。我认为练拳和较技“四梢空”状态,是太极拳真谛。
                六、挒
                挒劲义何解  旋转若飞轮  投物于其上  脱然掷丈寻
                君不见漩涡  卷浪若螺纹  落叶堕其上  倏尔便沉沦
                  挒劲是周身的太极功夫表现在手上,正如拳经所说:“其根在脚……形于手指。”
                挒和採同以手的动作为显示。这种採手和挒手均应把握在“形于手指”,手掌不得出力,出拙力,仅仅挂一点力也不可。手是形,仅仅是形,形于手指。拳诀:“太极无手”、“太极不用手,手到不要走”、“妙手空空”等等。
                  採和挒劲都是手上的功夫,归根到底,是其根在脚的脚上内功。脚下内功是周身上下内外的综合功夫。我有一诀:“上下一条线,脚下阴阳变,头上虚灵顶,双手空灵转。”抹去前三句,仅留“双手空灵转”,手上是不出力的,请练家在实践中体味。在实战操作中手上出力是太极拳运用中的最大忌。实战手不出力,在练拳中手上也不应有力,从拳中训练自己空手轻扶拳术的套路路线,养成手上不着力,太极不用手的习惯。习惯成自然,在体用结合上,手自然不挂力,不挂力便是退去手掌的本力,这是内功上手。我们都知道两个人掰手腕,力大者胜。太极拳功夫打破了这种千年不变的真理。前不久从黑龙江某市武校来了一位总教练,说到掰手腕,他说掰手腕,“我不动,对方掰累了,我再掰他,他便失败。”
                  我跟他掰手腕,对方比我小三十六岁,本力比我大,论手力我掰不过他,我以太极拳理他就掰不过我了。我以阴对付他的阳,静中待动,他想掰我的手腕,有动意,又主动进攻。动意,主动进攻是太极拳之大忌。我手空,他败下阵去,朋友们可试验。
                  圈内资深练家都明白在对手以挤式进攻,我挒其左右肘弯处,使对方向左或向右方、右后方翻出。在双方较技对决中,拳打两不知,不知道对方问什么(进攻手),对方不问,我不应答,对方单或双掌向胸部进攻,不管对方是直来还是垂肘进攻,我方多采取挒术将其打翻。在双方较技中,瞬息变化,不能预测对方是如何进攻。但被进攻方,要规置好自己,严阵以待,所谓规置好自己,凡练武人都明此理。我们太极拳,要以九松:放松脚(脚趾)、踝、膝、胯、腰、肩、肘、腕、手(手指)等九大关节。十要:要溜臀、要裹裆、要收吸左、右腹股沟、要收小腹、要展胸、要收左右胸窝、要圆背、要泄顶等十个部位要放松。还要:头上虚灵顶。我多次重复、不厌其烦地重复“九松十要一虚灵”,是要求学练者加深认识,加深理解,便于习练,放松全身。
                  练太极拳周身放松是第一要素,《授秘歌》提示,“全体透空”,透空的提示也是反复提示,告诉太极拳习练者,修炼个空松体,自然人,通过太极拳修炼改变成为一个空松人,记得李雅轩大师说过,骨与肉间,骨与骨缝隙,也要退去一切力。空手採、挒,松手空接反映太极拳人的松空功夫,太极松空手,可以诠释出不可思意的太极打手。妙啊,太极妙手空空。
                七、肘
                肘劲义何解  方法有五行  阴阳分上下  虚实须辨清
                连环势莫当  开花捶更凶  六劲融通后  运用始无穷
                  肘劲的用法,若是理解透是很困难的。因为检验太极拳修炼的内功层次,是以身上的明白的感性知之,不是口头分析出来的理论。肘劲的“八法”是杨氏老谱承传下来,在运行肘功时的感受。从字面解是阴阳、五行、虚实变化的轻灵圆活。体用结合在练拳和实战应用,掤劲里有捋、挤、按、採、挒、肘等劲的灵活运用缺一不可。也可以解析为上下相随、内外相合的上下手脚、内外相合的周身上下内外一致。
                  太极拳的肘仅有“肘底看捶”一个提到肘的拳式,式中肘还不是主角而是捶,看捶。还有一个式“弯弓射虎”,要掩肘,提到肘功,全套拳没再说肘。武术的肘法能叫上名字的有七八十种,各兄弟拳种及少数民族武术中的肘法之多难以统计。已故武术家王培生先生,曾向我介绍,他有八九七十二肘法的运用,而对方从上而下泰山压顶式的扑来,一个朝天肘对方很难接住化解,是十分十分历害的绝学险着。太极拳对肘的运用不专注提倡,而每式每动肘法又无所不在,我在《太极内功解秘》中写道:“太极拳没有单挑出来讲肘,肘在套路中无所不在。肘在肩腕中间,肘滞上肢僵,在技击上吃亏,练拳肘僵也难以将拳练通、走顺。……肘在九大关节中地位重要,在习练太极拳的过程中,肘以自然下垂为规范拳法,以意坠肘明显意大,没有自然垂肘显得轻灵松沉。在行拳时,肘并不单独行动,多以“松肩垂肘”相配合,在“外三合”功法中,肘与膝合,对“上下相随”拳法,起到十分重要之作用。”

                  太极拳深研家都很清楚,拳式的每一个动作不是运用哪个部位想那个部位,那是动意。而太极拳的肘法不是刻意去练,怎么去练呢?我多年修炼太极拳的体验,在每天的盘拳习练时,自然松肩自然垂肘就可以了。天长日久,自然松肩,自然垂肘成为习惯,习惯成自然,肩和肘自然放松、自然退力,内功上肩上肘,肘的松沉劲便上到层次,在二人较技中有较大的优势。多年来,我在论文和太极解秘书文中向读者拳友解秘,揭开松肘的妙法,是我的道德责任,练中可得。
                  在教学实践中,每天24小时,以三分之一计,8小时睡眠,一日三餐和一些日常生活琐事再8小时,工作8小时。在生活琐事挤出一小时,再少睡一小时,每天练拳2小时,不少了吧?每天二小时,一个月60小时,年720小时,确实也不少了。但人在社会生活中,还有妻儿累在房,心意难安,周身僵紧,还有工作的劳累,烦恼气不顺,这一切一切,还能练好拳吗?我在实践中认为每天靠挤出的2个小时练拳时间远远不够,我有一种练拳方法,向拳友推介。
                  “太要功夫在拳外”,意思是,你每天练拳后,离开拳场,是不是离开拳场,今天的练拳活动就结束了?不是!离开拳场,不等于今天练拳活动的结束。所以我称为“太极功夫在拳外”。你要继续练拳,但不是练套路,走路时,两脚平松落地,勿踩地将脚放在地面上走路,脚趾也要松开,上身自然松肩自然垂肘,平时走路、工作、休息、用餐将肘放在地上。如果你住在10层高楼请你将肘放在一层。在室内生活或练拳时将肘放在地面下。日久,你的功夫上身了,这是太极功夫在拳外的良好效果,请你试试。
                  肘劲诀中,有“阴阳分上下,虚实须辨清”之句。打手歌中有“上下相随人难进”之语,以此语是技击、打手之精华。上下相随是自己的手脚结合,也就是诀中的“阴阳分上下”,这是“动之则分”的学问。秘诀有“虚实须辨清”。虚实是阴阳的另一技艺的称谓和把握。《太极拳论》有“阴阳为母,动静之机也”,动之则分阴阳,没有阴阳就不是太要拳(王培生语),请太极拳修炼者在运动中辨清阴阳,阴阳不可以松紧替代,要详辨。
                八、靠
                靠劲义何解  其法分肩背  斜飞势用肩  肩中还有背
                一旦得机势  轰然如捣碓  仔细维重心  失中徒无功
                  靠劲的运用,除提到的“斜飞式为肩”一式外,在太极拳套路中,有“野马分鬃”式,运用的也是靠劲,一旦得机得势,对方难以承接,遭轰然失势的灭顶之灾。在较技推手技击中,一般的讲,不会从掤到靠经过八个回合方得见分晓。
                  太极技击从太极拳的特性和规律,双方较技有一没有二,双方接手瞬间分出高低,另一说,出手见输赢。太极的打法,一曰:“以静制动,以虚待实,后发先制”,亦称谓为四梢空接手,化中有打。如实战,对方攻来,对方若内功修为欠佳,手上带力进攻,攻到对手身上,从精气神,呼吸视线都贯到进攻的前沿,一旦遭遇空松高手,不可能及时变换战术,扑空了,下意识吸气想逃,结果,意念暴露,被攻方化中有打,攻者只有败下阵去。
                  在二人友情揉手研习中或实战应用难以进入靠势。如果接近靠势,在实践中靠势半边身子都僵紧,取靠势绝对是失势,一靠便一败涂地难以改变双方的态势。靠劲是“八法”的最后一个劲,在对阵较技中聪明的技击家是不会取靠势的。因为在太极技击中最高境界不是出击也不是主动进攻,而是“以静制动”,后发先制。在技击中还有一个实践记录,老前辈说,太极拳打人有一无二,出手见输赢,绝对没有大战多少回合鸣金收兵下次再战的说法。
                  如果拆解此靠劲并不难,在双方较技中很难用靠,多用掤和挤劲。掤和挤是阳攻,多为进攻方常用的战术,因为掤和挤二势,进攻势头强劲,一般功夫无松空功夫作为后盾难接住对方的进攻势头,用身体是挡不住的,只有失败。从太极拳特性剖析此时的弱势失败者如果聪明主动认输再战,也比以力硬顶高明。修为太极拳道者,是不采取硬顶的败着。
                  在太极拳套路中,靠势仅二个式,但靠势的使用肩为主要元素,靠肩的肩应自然松肩,放松后肩绝对不挂力,自然松肩,肩关节周围,骨肉之间也要放松,而对方找不到力点。把握松肩要贯串套路的始终。所谓“失中徒无功”,这句诀从自然松肩的内功中很好理解,肩出力,是失中徒无功。
                  太极拳的基本功法的掤、捋、挤、按、採、挒、肘、靠等太极八法,叙述暂到此,不能称剖析,也不敢说诠释,仅阐明我对“八法”的学习体验,悟得的结果。随着时间的推移会有对八法的深层面的认知和理解的攀升。
                  杨氏老谱和吴公藻“吴家太极拳”均称此八法为“八法秘诀”,不是门里人不知门里之奥玄秘诀,待我们太极拳深研者共同努力去破译解秘。

  • 洗澡的频率:
    夏天:一天一次,以冲凉为主;
    春秋:一周二到三次,不宜过长时间,以保养为主;
    冬天:一周两次以内,以润肤为主。

    洗发的频率:
    基本上和洗澡相同,但冬天由于洗澡较少,可以适当增加,但不宜过多;夏天洗澡可以洗发,但应当用护发素。
    无论何种天气,洗发的频率不应超过一天一次,否则头发会变干,变燥,用护发素会好一些,但同样很伤发的。
  • 2008-01-03

    关于冷水澡 - [健康]

    1、洗冷水澡时因水温过低,人体会感到寒冷,产生一系列应激反应,如心跳加快,血压升高,肌肉收缩,神经紧张等,不但不能消除疲劳,还易引起感冒,应尽量避免。对于那些身体体质较差的朋友,就更不能用冷水洗澡,否则本来抵抗力较差,因冷的刺激,会引发感冒、发热等疾病。

    2、在一些部分地区气候变化较大,使得流感提前,应及早预防感冒,洗冷水澡对有些朋友来说并不是明智之举。但是,可以长期坚持用冷水洗脸,促进血液循环,起到预防感冒、鼻炎的作用,还可使皮肤变得更有光泽更有弹性。

    3、对于常年坚持锻炼的冬泳运动员来说,需要有一个学习适应的过程,而且需要常年坚持才行。但是,冷水浴锻炼必须采取循序渐进的方法:秋天,气温逐渐降低,人体对寒冷和冷水也逐渐适应,以至于到了深秋和冬季,洗冷水浴也不感觉太冷。 冷水浴的"循序渐进",还应包括洗浴部位的"由局部到全身"、水温的"由高渐低"以及洗浴时间的"由短渐长"。

    洗冷水澡的注意事项;

    1.女性千万不要洗冷水澡
    洗冷水澡时因水温过低,人体会感到寒冷,产生一系列应激反应,如心跳加快,血压升高,肌肉收缩,神经紧张等,不但不能消除疲劳,还易引起感冒,应尽量避免。女性因其特殊的生理原因,特别是在经期,哺乳期,怀孕期间的女性朋友,遇到冷水的刺激会引起女性内分泌失调,闭经,腹痛,而且许多细菌也会进入阴道引发阴道炎等妇科疾病,严重的对女性以后怀孕、生理健康都有一定的影响。
    2.冠心病人切忌洗冷水澡!!

    冷水浴能促进人体周身血管的血液循环,增强皮肤毛孔的开放与闭合功能,长期坚持冷水浴可提高机体的抗寒能力,从而有利于预防感冒等疾病的发生。
    冷水浴对健康人来说,确实有益,但对冠心病病人则不适宜。因为冷水刺激可诱发心绞痛甚至发生急性心肌梗塞或猝死。据临床研究表明,急性心肌梗塞的发病高峰是在11月至翌年4月,其主要原因,可能与寒冷刺激和气候突变有关。因为患者受寒冷刺激后,便兴奋了肌体的α—肾上腺素能受体,引起全身小动脉收缩,心脏射血阻力增高,心肌耗氧量也随之增加。
    冠心病人因其冠状动脉有病变,冠状动脉血流量不能相应增加,最终导致心肌缺血而发生心绞痛。
    因此,冠心病病人在寒冷季节应特别注意防寒保暖,切忌洗冷水澡,以避免冠心病急性发作。
    3.性生活后别洗冷水澡
    在“同床”过程中,周身的血液循环加快,表现为血压升高、心跳加快、胃肠蠕动增强、皮肤潮红、汗腺毛孔开放而多汗等等。因此,在**结束后,会感到躁热、口渴欲饮。有的人就急于去喝冷饮,或为了除去汗水而去洗冷水澡,这样对身体健康是不利的。

    因为在性生活过程中,胃肠道的血管处于扩张状态,在胃肠粘膜充血未恢复常态之前,摄入冷饮会使胃肠粘膜突然遇冷而受到一定的损害,甚至引起胃肠不适或绞痛。同样道理,在**过程中,周身的皮肤血管也充血扩张,汗腺毛孔均处在开放排汗状态,此时受凉风吹拂或洗冷水澡的话,皮肤的血管会骤然收缩,使大量血液流回心脏,加重心脏的负担;同时还会造成汗腺排泄孔突然关闭,使汗液贮留于汗腺而有碍健康。

    如果感到口渴时,不妨先饮少量温热的开水。在房事后1小时左右,当身体各系统器官的血液循环恢复常态之后,再洗冷水澡为宜。
    4.夏炼出汗后慎洗冷水澡

    夏天锻炼出汗后,不能立即洗冷水澡。这是因为夏天气温高,锻炼时身体产热增加,通过汗液蒸发及皮肤血管扩张是身体散热的重要途径。

    锻炼刚结束时,人体仍处于代谢旺盛、产热增加、皮肤血管扩张的状况,这时如果立即洗冷水澡,皮肤受到冷水刺激,会通过神经反射引起皮肤血管收缩,结果可使出汗散热受阻,反而会使散热困难、体温升高。同时,皮肤血流量减少使回心血量突然增加,会增加心脏负担。

    还有,机体从热环境一下进入冷环境,来不及适应调整,常容易患感冒或者引起胃肠痉挛等。锻炼后肌肉疲劳、紧张度增加,这时再受到冷刺激,还可能引发抽筋。 夏炼出汗后应适当饮用一些盐开水,然后休息1小时左右,作一些准备活动再洗凉水澡。如果条件允许,最好洗温水澡。
    5.劳动后慎洗冷水澡

    夏天劳动出汗后,不能立即洗冷水澡。这是因为劳动刚结束时,人体仍处于代谢旺盛、产热增加、皮肤血管扩张的状况,如果立即洗冷水澡,皮肤受到冷水刺激,会引起皮肤血管收缩,结果可使出汗散热受阻,反而会使散热困难、体温升高。同时,皮肤血流量减少使回心血量突然增加,会增加心脏负担。劳动后肌肉疲劳、紧张度增加,这时再受到冷刺激,还可能引发抽筋,也易患感冒或者引起胃肠痉挛等
    在天寒地冻的冬天,许多朋友洗澡时还像夏天一样,把水龙头打开,让花洒当头淋下,其实这样很不科学。

    这是因为,冬季的低温使人体皮肤的血管处于收缩状态,而冬季洗澡水的温度又相对较高,温热的水突然从头而至,会让人体调节系统“措手不及”,引起头部及全身皮肤血管骤然扩张,大量血液集中到皮肤表面,导致心、脑等重要脏器急剧缺血,头晕、胸闷等种种不适也会随之找上门来。对素有心脑血管疾病的朋友来说,这种做法更无异于“雪上加霜”。心脏急剧缺血会引发心血管痉挛、心绞痛,严重者甚至诱发急性心肌梗死;脑部急剧缺血易出现偏瘫、失语等“中风”症状;高血压患者的血压还会因此骤然下降,出现头晕、心慌等不适症状,甚至昏厥。

    所以,冬天洗澡,正确的做法应该是,洗澡前先用热水冲冲脚,待脚部温暖后再慢慢往身体上淋水,让身体有一个逐渐适应的过程。除了洗澡的“顺序”外,水温也不能太高,以37℃—40℃为宜;时间上,冬季淋浴最好不超过10分钟,盆浴不超过15分钟;洗澡前先喝一杯温开水。每年春节前后是心脑血管疾病的高发期,患有心脑血管疾病的中老年朋友应格外注意。

    春节期间,亲朋相聚时常会喝些酒,需要注意的是,酒后千万不要立即洗澡。因为洗澡时,人体内储备的葡萄糖会因体力活动和血液循环加快而被大量消耗掉,而酒精会抑制肝脏的正常生理功能,使其不能将储存的肝糖元转化为葡萄糖,并及时补充到血液中去,从而造成血糖含量大幅度下降,严重者甚至引起休克。因此,洗澡时间最好选择在酒后2小时左右。
    洗澡能除去汗垢油脂、消除疲劳、舒筋活血、改善睡眠、有利于身体健康等,但随着冬天的来临,我们应该适当地降低洗澡的频率,缩短洗澡的时间,不然非但无益于健康,还会洗出一身病来。

    冬季皮肤偏干易瘙痒

    据北京中医药大学东直门医院皮肤科瞿幸主任说,冬季气候寒冷,皮肤新陈代谢减慢,毛孔闭塞、汗腺、皮脂腺都处在最低功能状态。皮肤也会出现一些相应的改变,如皮肤的光泽转暗,面部皱纹增多、加深,嘴唇会反复性的干裂、脱皮,手足的皮肤粗糙甚至出现皲裂,全身皮肤都会不同程度地出现干燥,尤其是老年人、皮脂腺分泌较少或有原发皮肤病的患者更为明显,从而引发皮肤瘙痒症等。此外,使用化妆品的增多也致使化妆品皮炎的发病增多。

    洗澡次数过多易致病

    皮肤最外面是角质层,对皮肤有一定的保护作用。如果洗澡次数和频率过勤过长,将角质层伤害,其保护皮肤的作用就会失去,皮肤细胞内的水分更容易蒸发掉,皮肤就会干燥。按照中医的说法就是“燥则生风,生风则痒”,其中“风”在这里是指一种病因,在身体内游走不定,从而导致皮肤瘙痒。

    泡热水澡时间不宜过长

    淋浴时间越长,空气中蒸发的有毒物质也就越多,其含量也就越高。冬季洗澡如果不注意,也会发生晕倒、休克甚至死亡等事故。随着热水的冲洗,全身毛细血管扩张,大量血液扩张了体表的血管,心、脑等重要器官的血液相对减少。尤其患有高血压、动脉硬化、冠心病的老年人,极易发生中风和心肌梗死。患有肺气肿、肺心病、哮喘病的老年人,也会感到呼吸困难。一般的,盆浴20分钟,淋浴3—5分钟即可。

    冬季洗澡水温不宜过高

    一般,水温在24℃—29℃为宜。水温过高,皮肤表面的油脂更易破坏,毛细血管扩张,加剧皮肤干燥的程度,给皮肤带来损伤,同时,还会增加心脏负担。此外,如果皮肤不是很油,选择中性的浴液和香皂为好,但不必天天用,隔两三天用一次即可。在身体上停留时间不宜过长,一定要冲洗干净,否则会伤害皮肤。最后,洗完澡,要全身涂抹润肤露,可以锁住皮肤表面水分,缓解干燥瘙痒。另外,应少吃牛羊肉和葱、蒜等辛辣食品,同时少喝酒、少抽烟。 (刘锡潼 )
    在秋冬季节,不少人常会感到皮肤瘙痒。尤其是年龄较大者,往往很纳闷,自己很爱干净怎么皮肤老是痒呢?这究竟是什么原因呢?其实,有相当一部分人是因为不会洗澡所致,可能你会说:我从小洗到大,难道现在连澡也不会洗了?-x}-, 百拇医药

    入秋以后气温下降,皮肤血流量会明显减少。皮肤的附属器,如汗腺、皮脂腺等分泌也减少,皮肤较天气暖和时干燥,特别是干性皮肤的中老年人更加明显。如果此时洗澡不当很容易造成皮肤干燥而引起瘙痒。-x}-, 百拇医药

    清洗皮肤应注意以下几方面问题:①水的选择:一般自来水、河水、湖水等软水对皮肤较好,如山区的含钙盐、镁盐较多的硬水对皮肤有一定的刺激,可适当加入硼砂或小苏打使其变成软水较好。②洗涤剂的选择:一般洗澡选取肥皂,但肥皂分为硬皂(如含碱较多的洗衣用肥皂)、软皂(如微碱性的香皂)、过脂皂(不含碱的婴儿皂)、药皂(有一定刺激性),应根据不同种类的皮肤来进行选择,越是干燥皮肤越要选择含碱性较少的或不含碱性的肥皂,更不要选择药皂。现在市场上供应的沐浴露也要看清说明,根据不同皮肤来选择。③洗澡次数:夏季天气炎热易出汗、污染皮肤,每天至少清洗一次;冬季且工作环境清洁每周清洗1-2次就可以了,因为冬季由皮脂和汗液构成的皮脂膜形成较夏季慢,清洗过多使皮脂膜过度破坏,不利于其对皮肤的保护。④洗澡的水温和时间:夏天以除汗为主,水温35℃~38℃,每次10~15分钟即可;冬季天气凉且洗澡次数少需要除垢,水温40℃~42℃,每次10分钟为佳。当然,不同人由于习惯、皮肤类型、工作环境、生活条件等不同,会有一些小的差别。原则上越是干燥的皮肤、越是年龄大的人,在秋冬季越不要用太热的水,也不要清洗时间过长过勤。⑤护肤品:对皮肤有一定的保护作用,尤其是在冬季。但要根据皮肤的性质选择,油性皮肤的人可选用水包油的乳化剂——霜,干性皮肤的人选择油包水的乳化剂——脂。对于皮肤过度干燥的人,冬季四肢躯干也可适当在洗澡后用一些护肤品。
  • 2008-01-03

    洗澡注意事项 - [健康]

    随着人们生活水平的提高和住房条件的改善,很多家庭都具备了随时洗澡的条件,因洗澡过勤而导致的一些皮肤疾病也随之增加,其中最普遍的就是总感觉皮肤瘙痒。

    皮肤瘙痒可能是洗澡过勤所致由于工作需要或生活习惯的改变,

    很多人现在已习惯每天洗一次或两次澡。但随着空气干燥,皮肤瘙痒的情况开始困扰这些“每天洗澡族”。他们中很多人甚至认为,皮肤痒是说明个人卫生没做到位,于是,澡就洗得更勤、更彻底,但皮肤的瘙痒程度反而加重了。

    医学专家提醒人们,洗澡过勤会伤害皮肤,由此导致的皮肤瘙痒是很难避免的。因为人的皮肤最外面是角质层,自动脱落的角质层和皮肤汗液混合的皮垢不会很多,每天洗掉这部分,对皮肤有一定的保护作用。如果洗澡过勤,将角质层伤害,其保护皮肤的作用就会失去,皮肤细胞内的水分更容易蒸发掉,皮肤就会干燥。按照中医的说法就是“燥则生风,生风则痒”,其中“风”在这里是指一种病因,在身体内游走不定,从而导致皮肤瘙痒。

    错误习惯加剧瘙痒程度很多“每天洗澡族”都有这样的体会,瘙痒经常不合时宜地袭来。比如在开会、开车或会见客户时,突然会感到身体的某个部位奇痒,当时又不便挠,只能忍着,而一旦回到家或只有自己的时候就赶紧挠,总觉得把皮抓破了才痛快,但抓得过重会使皮肤起小疙瘩;也有人习惯用热水烫瘙痒部位,觉得这样才能缓解一些。

    但这些解痒的做法是不正确的,会不同程度地对皮肤造成更大的伤害,反而加剧瘙痒程度。并且,容易造成细菌和寄生虫寄居,甚至会引起皮肤发炎、溃烂等其他疾病。所以,每当这个时候,最好的方法是用浸了凉水的毛巾冷敷来化解瘙痒。有一些“每天洗澡族”是到了一定的时间或环境下才会觉得某个部位瘙痒难忍。这样的情况一般是心理因素在起作用。比如,一般是在家或一个人的时候才感觉奇痒,因为这时可以随意挠,这种情况被称为皮肤神经官能症,有机会的时候,感觉才会来。医生建议,因心理因素引起瘙痒的人,应注意自我克制,到了痒的时间或环境,要尽量分散注意力,强迫自己不去想。

    洗澡也要讲方法如果对于某些人来说,天天洗澡的习惯不容易改变的话,就要特别注意洗澡的方法:

    1、水温在24至29℃为宜。水温过高,皮肤表面的油脂更易破坏,毛细血管扩张,加剧皮肤干燥的程度,给皮肤带来损伤,同时,还会增加心脏负担。

    2、洗浴时间不宜过长。盆浴20分钟,淋浴3至5分钟即可,否则,皮肤表面会很容易脱水。

    3、如果皮肤不是很油的话,选择中性的浴液和香皂为好,但不必天天用,隔两三天用一次即可。而且,在身体上停留时间不宜过长,一定要冲洗干净,否则会伤害皮肤。

    4、洗完澡后,要全身涂抹润肤露,可以锁住皮肤表面水分,缓解干燥瘙痒。

    5、少吃牛羊肉和葱、蒜等辛辣食品,同时少喝酒、抽烟。如果你在调整洗澡次数和洗澡方法之后,皮肤干燥瘙痒程度仍然没有缓解的话,最好还是请医生对皮肤进行诊断后对症下药。
    每周2,3次就行
  •   随着生活方式的多元化趋势,“朝九晚五”的工作模式已不能完全概括现代人的工作状态。夜班司机、24小时便利店员工、自由职业者……越来越多的人群加入到“熬夜族”的行列。专家指出,与自然规律相悖的行为,往往对人体的健康存在着潜在的危害。对于“熬夜族”来说,捍卫自身的健康可是生活中的头等大事。

      特别提醒

      ★不规律熬夜比规律熬夜更糟糕


      熬夜对个人的健康是一种慢性危害,尤其对那些间断性(不规律)晚睡的白领而言,频繁调整生物钟对健康的危害尤其严重。因而曾有西方的劳动保护专家们呼吁将夜班工人相对固定在同一类人群中。

      ★长期熬夜者更容易遭受癌症之害

      因为癌变细胞是在细胞分裂中产生的,而细胞分裂多在睡眠中进行。熬夜使睡眠规律发生紊乱,影响细胞正常分裂,从而导致细胞突变,产生癌细胞。

      熬夜五宗罪

      No.1 皮肤受损


      公诉人:北京中医药大学附属东方医院皮科主任 李元文

      一般来说,皮肤在晚10点到11点进入晚间保养状态。如果长时间熬夜,人的内分泌和神经系统的正常循环就会失调,神经系统失调会使皮肤出现干燥、弹性差、晦暗无光、缺乏光泽等问题;而内分泌失调会使皮肤上尤其是年轻人的皮肤容易出现暗疮、粉刺、黄褐斑、黑斑等问题。

      专家支招

      在吃晚饭时多吃一些富含维生素C或含有胶原蛋白的食物,如水果和肉皮。还可以多吃偏凉性的食物,如瓜类苹果、小米、薏米等。此外,晚餐应少吃辛辣的食物,同时少喝酒,可以多饮用些鲜果榨汁或豆浆等。

      No.2 抵抗力下降

      公诉人:北京医院急诊科主任 张新超

      在熬夜对身体造成的多种损害中,最常见的就是使人经常疲劳,精神不振,身体抵抗力随之下降。而对于抵抗力比较弱的人来说,感冒等呼吸道疾病、胃肠道等消化道疾病也都会找上门来。这主要是因为熬夜时人的正常生理周期被破坏,使人体的正常“应答”系统遭到破坏,抵抗力也就会下降。

      专家支招

      坚决抵制“非正当性熬夜”,建立规律的作息时间。如果因为工作关系不得不熬夜,中间应休息一段时间,另外要注意营养的补充。

      No.3 记忆力下降

      公诉人:朝阳医院神经内科主任 胡文立

      正常来说,人的交感神经应该是夜间休息,白天兴奋,来支持人一天的工作和生活。而熬夜者的交感神经却是在夜晚兴奋,所谓一张一弛,熬夜后的第二天白天,交感神经就难以充分兴奋了。这样人在白天会出现没精神、头昏脑胀、记忆力减退、注意力不集中、反应迟钝、健忘以及头晕、头痛等问题。时间长了,还会出现神经衰弱、失眠等问题。

      专家支招

      如果为了工作不得不熬夜,每周最多1到2次。另外,夜班族白天最好充分休息,而不要再安排其他工作。

      No.4 阴虚火旺

      公诉人:北京中医药大学附属东方医院消化科主任 李军祥教授

      对于熬夜者来说,身体是在超负荷工作,因此容易出现功能紊乱,中医上认为是阴虚火旺,也就是人们常说的上火。另外,熬夜时人的生活往往不规律,因为要熬夜,有的人晚餐会吃得比较多,还有的人熬夜时饿了也会大吃一顿,因此熬夜者也常有肠胃毛病,如消化不良等。

      专家支招

      可通过食疗改善,达到保护肠胃的目的。

      1.生地瘦肉汤材料:生地15g、瘦肉250g;制法:煲汤饮用。

      2.鲜百合银耳糖水材料:鲜百合30g、银耳30g、雪梨1个、燕窝10-30g、冰糖适量;制法:放冰糖与其他材料炖糖水。有养阴凉血之健胃作用。

      3.玉竹汤材料:玉竹30g、瘦肉半斤;制法:材料共煲汤。适合大便燥热便秘者。

      No.5 视力下降

      公诉人:北京同仁医院眼科博士 熊瑛

      熬夜对人眼睛的伤害可不只是出现“熊猫眼”那么简单。长时间超负荷用眼,还会使眼睛出现疼痛、干涩、发胀等问题,甚至使人患上干眼症。

      此外,眼肌的疲劳还会导致暂时性的视力下降。如果长期熬夜、劳累还可能诱发中心性浆液性视网膜炎,使人出现视力模糊、视野中心有黑影,视物变形、扭曲、缩小,视物颜色改变等问题;视力还可能出现骤降,下降幅度最低可至0.1。一般来说,这种眼病好发于中青年男性,往往是在通宵熬夜之后突然发病。

      专家支招

      熬夜时如果用眼较多,最好间隔40分钟休息10分钟左右,或者每隔一小时休息15分钟左右。可以选择远眺、做眼保健操等方式。

      删除四大有害行为

      Delete 忽略室内空气质量

      纠错:一般夜间比较凉,熬夜时应该让室内空气保持通畅,并保持一定湿度。

      Delete 靠咖啡因饮料提神

      纠错:咖啡因虽然提神,却会消耗维生素B族,缺乏维生素B的人本来就容易累,这更可能形成恶性循环。此外,夜晚空腹喝含咖啡因的饮料,会对胃肠黏膜造成刺激。如果一定要喝这类饮料,最好喝热的,浓度不要太高。建议可以喝绿茶、枸杞大枣茶或菊花茶,或者补充足够的白开水。

      Delete 晚餐吃得太饱

      纠错:为了熬夜时不饿,熬夜者往往在晚饭时吃的东西比较多;或者夜里饿时吃东西。需要提醒的是,熬夜者要按时进餐,而且要保证晚餐的营养丰富,并以清淡为主,但不能吃得太饱。另外,如果熬夜时要吃东西,最好选择吃热的食物。熬夜后吃早饭一定要吃饱,而且最好不要吃凉的食物。

      Delete 夜以继日工作

      纠错:在熬夜后,白天最好能充分休息,如果不能,最好靠午睡来补觉。此外,也可以进行体育锻炼,如打羽毛球,去户外活动等。

  • 沈扬
     

     

        俗话说,“早睡早起身体好”,这是有一定科学道理的。人在睡眠的时候,意识相对不清楚,肌肉的随意运动停止,从而帮助大家恢复体能、巩固记忆力,其重要性仅次于呼吸和心跳,是维持健康不可缺少的。有了良好的睡眠,可以使第二天保持清醒和活力。

        睡眠的产生,主要靠大脑分泌的激素——褪黑素来诱导,它的分泌非常有规律,在白天,血中的浓度极低,到了黑夜则显著升高,凌晨2点—3点时达到最高峰。随着褪黑素分泌量的逐渐减低,睡眠逐渐变浅,直到早晨自然醒来。

        正常睡眠是由深睡眠和浅睡眠构成,两者交替出现,只有深睡眠才是有效睡眠,对消除疲劳、恢复体力起到重要作用,但它在每昼夜的总睡眠时间里,仅占15%左右。人在夜间0点—4点之间容易获得深睡眠,正常成年人,一般在入睡60分钟后才会进入第一次深睡眠。因此,我们建议,没有睡眠障碍的成年人在晚上十点半前开始进行睡前准备工作,如洗漱、放松、上床,保证11点前入睡,1个小时后顺利进入深睡眠,以保证良好的睡眠质量。

        除了注意开始睡觉的时间,正确的睡眠方法还包括以下几点,也就是国外一直提倡的“失眠行为学疗法”,简便易行,适用于各种类型失眠症的治疗。1.白天进行适度的体育锻炼,有助于加深睡眠;2.不在床上进行非睡眠活动,如看电视、工作、思考、阅读等,这些不良的习惯,会引发睡前兴奋,破坏睡眠的正常节律,从而导致失眠;3.若20分钟后还未入睡,应离开卧室,找一个舒服的地方坐着或靠着,远离书、电视、电脑,安静地呆20分钟。可以静坐或冥想,待有睡意时再回到在床上。如果一次不行,可重复进行。4.不论每天几点入睡,清晨都应定时起床,即使是在周末和节假日,也应坚持固定的上床与起床时间,以此可维持正常的睡眠—觉醒节律,提高睡眠效率。

    来源:生命时报
  • 2007-12-30

    阴性的碱性食物 - [健康]

     

    1.       蔬菜类

    1)属于寒性的碱性食物有:莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。

    2)属于凉性的碱性食物有:莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣(莴笋)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。

    3)属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有:百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯(红薯)、马铃薯(土豆)、芋头。

    4)属于温性的碱性食物有:山药、洋葱、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。

    5)属于热性的碱性食物有:大蒜、辣椒、胡椒。

    2.食用药材类

    1)属于寒性的碱性食物有:石斛、芦根。

    2)属于凉性的碱性食物有:菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。

    3)属于平性(比阴阳,比阳阴)的碱性食物有:黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。

    4)属于温性的碱性食物有:何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。

    5)属于热性的碱性食物有:肉桂。

    3.水果类

    1)属于寒性的碱性食物有:猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。

    2)属于凉性的碱性食物有:梨子、枇杷、草莓、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。

    3)属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有:葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼(桂圆)、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。

    4)属于热性的碱性食物有:桃子、樱桃。

    4.坚果类

    1)属于平性(比阴阳,比阳阴)的碱性食物有:大豆(黄豆)

    2)属于温性的碱性食物有:栗子、杏仁。

    5.饮料类

    1)属于凉性的碱性食物有:茶叶

    2)属于平性(比阴阳,比阳阴)的碱性食物有:葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。

    3)属于温性的碱性食物有:咖啡。

    6.制品类

    1)属于寒性的碱性食物有:食盐。

    2)属于温性的碱性食物有:食醋。

    3)属于热性的碱性食物有:食碱。

    通过以上的食物食性分类,我们从宏观上大体可以看出,大部分的蔬菜类、水果类和部分饮料类、其他制品类食物、在八卦与阴阳五行合参中呈阴性即碱性,因而它们的食性应该呈凉性或寒性。亦有呈平性者(即比阴阳、比阳阴)。但是也有特例。比如,也有蔬菜类食物呈温性(如洋葱、生姜等),甚至呈热性(如蒜、辣椒等)。再如,水果类的食物有呈温性者(山楂、石榴等)、热性者(如桃子、樱桃等)。饮料和其他制品类有性平者(葡萄酒),性温者(咖啡)、性热者(食碱)等。

    食用药材类种类繁多,本文只介绍了属于碱性食物的一部分。亦有属于酸性食物的食用药材,在此就不做介绍了。

  • 碱性食物含碱量列表
    碱性食物(克)
    大米
    白面虾
    面包
    猪肉
    牛肉
    鸡肉
    蛋黄
    干鱿鱼
    砂糖
    啤酒
    清酒
    裙带菜
    2
    1
    0.2
    5
    2
    5
    10
    15
    20
    2.5
    0.2
    海带
    10
    10
    2
    20
    20
    30
    50
    80
    100
    3
    1
    菠菜香薯
    30
    30
    5
    50
    50
    70
    150
    200
    250
    10
    5
    粟子大豆
    50
    50
    10
    100
    100
    150
    250
    400
    500
    30
    10
    小豆
    100
    100
    10
    100
    100
    150
    300
    400
    500
    20
    10
    胡萝卜芹菜油菜
    100
    100
    10
    100
    100
    200
    300
    500
    600
    20
    10
    松蘑
    100
    100
    10
    100
    100
    150
    300
    500
    600
    20
    10
    马铃薯
    100
    100
    15
    150
    100
    200
    400
    600
    700
    20
    10
    卷心菜
    100
    100
    15
    130
    100
    200
    400
    600
    800
    25
    10
    萝卜、南瓜
    100
    15
    15
    150
    100
    250
    400
    700
    800
    30
    10
    甘薯笋
    100
    100
    20
    150
    100
    250
    500
    700
    90
    30
    15
    橘汁
    100
    100
    20
    200
    150
    300
    500
    800
    1000
    30
    15
    苹果
    100
    100
    20
    200
    150
    300
    600
    900
    1100
    30
    15
    200
    150
    30
    250
    200
    400
    600
    1200
    1500
    30
    15
    黄瓜葡萄酒
    200
    200
    30
    300
    300
    500
    700
    1400
    1700
    50
    30
    茄子咖啡
    200
    200
    30
    300
    300
    550
    800
    1600
    2000
    60
    30
    洋葱菜
    200
    200
    50
    400
    300
    700
    1200
    7000
    2200
    70
    40
    牛奶
    400
    300
    50
    600
    500
    1000
    1500
    2700
    3400
    10
    50
    说明:表中酸性食品的计量单位为100克,碱性食品计量单位为克。
  • 2007-12-30

    食物的酸碱性 - [健康]

    常见食物的酸碱性


    食物的酸碱性的简单分类:

    酸性食品:除牛奶以外的动物性食品,如粮食、糖果、糕点、鱼、猪肉及其他动物肉类等。


    碱性食品:除了五谷杂粮外的植物性食品,如水果、蔬菜、豆制品;在动物性食品中,只有奶类和动物血属碱性食品,其他都属酸性食品。


    中性食品:油、盐、咖啡、茶等


    1.强酸性食品:蛋黄、乳酪、白糖做的西点 或柿子、乌鱼子、柴鱼等。


    2.中酸性食品:火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、 猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、 奶油、马肉等。



    3.弱酸性食品:白米、落花生、啤酒、酒、 油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅。



    4.弱碱性食品:红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。



    5.中碱性食品:萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋 白、 梅干、柠檬、菠菜等。


    6.强碱性食品:葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。
  • 2007-12-30

    献血恢复期 - [健康]

    观察献血400 ml后相关血液学指标恢复情况,以获取我国献全血者的最适限量及频次的科学资料.方法 选择各年龄自愿无偿献血者123名,其年龄、体格检查与血液检验均符合现行我国法规要求,在其献血前及献血后24小时、7天、1个月和3个月采集血样,进行:WBC、RBC、HGB、HCT、PLT、TP、ALB、血清铁检测,对各项数据统计学分析.结果 献血后3个月内各项血液学指标均可恢复到献血前水平.结论 献血后3个月的恢复期是安全的,全血献血间隔三个月、献血量400 ml对献血者身体健康无影响.
  • 2007-12-30

    饮茶小贴士 - [健康]

    花最便宜的钱做最有效的减肥

    不论中外,茶已证实是健康饮料,相比咖啡,更受老幼大小欢迎, 虽然每天都喝茶,但未必每个人都是喝茶专家,要饮茶饮得健康,其实也大有学问,特别是普洱茶,大家最常接触可能只是泡茶而已。但休闲的日子,不妨讲究一点,认真地冲一壶好茶,饮茶同时更有美颜排毒功效,比任何饮品更合造。

      排毒美颜要饮得其法

      泡茶方法

      一此5至8克

      用茶壶冲茶,茶叶分量应该是5至8克配250ml热水,茶味便会顺滑-浓韵。

      水温有别

      冲普洱茶应该是100℃热水,这样才能唤醒普洱茶的味道

      放弃第1泡

      饮茶怕睡不着是咖啡因所致,故泡茶时第一泡待25秒后倒掉,可同时把茶内大部分的咖啡因冲走,不失茶味同时可减少身体吸收咖啡因。


        饮茶时间

      早上饮茶

      任何茶都有消化作用,早上空肚饮茶很伤胃,甚至有些人有心跳的反应。

      饭后茶

      饭后最好待15-20分钟后才饮茶,可提高茶的消化能力及排毒效果。

      1小时内喝完

      泡好的茶应在1小时内喝完,因为待久了的茶会释出有害物质,所以正确泡茶方法是每5-15分钟换一次水,喝完才泡,茶味更香浓。

     


        选茶学问

      经期间不饮普洱茶

      女士经期间不饮普洱茶是因为普洱茶本身柔性,可能会引起腹痛。也不要随便在茶中放蜜糖,因蜜糖有轻泻及滑肠作用,女士经期间也不要吃蜜糖。


        普洱茶不是款款沏

      普洱茶当中最易接受的是菊茶,可舒缓咳嗽,及减轻胃气胀,另外薄荷茶则有帮助消化的好处。 

     西式养颜茶叶营养:

      西式茶中有伯爵Earl Grey、锡兰Ceylon、大吉岭Darjeeling 、阿萨武Assam等及其他花草茶,只要饮得其法,便可达到美颜排毒功效。

      普洱茶:西式茶中也有普洱茶种类,如未发酵的Earl Grey 及Dajeeling,当中含有大量的抗氧化成分--多酚,有效压抑游离基活动,预防肌肤衰老及暗哑,改善人体排毒及防御功能。

      普洱茶: 最大众的花草是玫瑰、薄荷及洋甘菊,玫瑰有减肥维持苗条身材的功效,改善皮肤粗糙紧绷现象,薄荷可镇静紧张不安情绪、开胃帮助消化及排毒,洋甘菊则可改善过敏的皮肤,让皮肤润泽并抗老化。


      普洱茶推介:

      含有柠檬草成分,可消滞及帮助消化。

      含有及菊花成分,有唤醒精神作用。

      含有玫瑰及菊花成分,有舒缓精绪作用。

  • 咖啡因
    目录·化学性质
    ·物理性质
    ·历史
    ·药理学
    ·代谢
    ·适度摄入的影响
    ·过度使用
    ·来源
    ·新陈代谢、毒性与对健康的影响


    咖啡因(Caffeine )是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱,适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用,临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。但是,大剂量或长期使用也会对人体造成损害,特别是它也有成瘾性,一旦停用会出现精神萎顿、浑身困乏疲软等各种戒断症状,虽然其成瘾性较弱,戒断症状也不十分严重.但由于药物的耐受性而导致用药量不断增加时,咖啡因就不仅作用于大脑皮层,还能直接兴奋延髓,引起阵发性惊厥和骨骼震颤,损害肝、胃、肾等重要内脏器官,诱发呼吸道炎症、妇女乳腺瘤等疾病,甚至导致吸食者下一代智能低下,肢体畸形。因此也被列入受国家管制的精神药品范围。

    滥用咖啡因通常也有吸食和注射两种形式,其兴奋刺激作用及毒副反应、症状、药物依赖性与苯丙胺相近。

    我国巳破获多起境内外贩毒分子互相勾结把咖啡因走私出境到“金三角”地区的案件。目前我国咖啡因的合法生产大于合法需求,流人非法渠道的情况较为严重。





    化学性质

    咖啡因属于甲基黄嘌呤的生物碱。纯的咖啡因是白色的,强烈苦味的粉状物。它的化学式是C8H10N4O2。它的化学名是1,3,7-三甲基黄嘌呤或3,7-二氢-1,3,7三甲基-1H-嘌呤-2,6-二酮。分子量,194.19







    物理性质

    白色粉末或六角棱柱状结晶, 熔点 238°, 178°, 升华。1g溶于46ml水、5.5ml 80°的水、1.5ml沸水、66ml乙醇、22ml 60°的乙醇、50ml 丙酮及5.5ml 氯仿等。IRνmax cm -1: 3100, 2970, 1700, 1660, 1550, 1480, 1360, 1240, 1020, 980, 750, 610; UVλMeOHmax nm (ε): 272(8510); NMR (CDCl3) δ: 3.4, 3.6, 4.0, 7.6; MSm/e: 194 (100), 67 (66), 109 (66), 55 (44), 82 (39), 42 (28), 40 (18), 41 (16)[1]。  





    历史

    早在石器时代 ,人类已经开始使用咖啡因。早期的人们发现咀嚼特定植物的种子、树皮或树叶有减轻疲劳和提神的功效。直到很多年以后,人们才发现使用热水泡这些植物能够增加咖啡因的效用。许多文化都有关于远古时期的人们发现这些植物的神话。



    根据一个古老的蒙古神话,大约公元前3000年的中国皇帝神农氏,在一次偶然的机会下,发现当有的树叶飘进沸水中会产生一种芳香且提神的饮品 。一本古老的关于茶的著作陆羽《茶经》中也提到了神农氏的名字。



    咖啡早期的历史十分朦胧,不过一个流传广泛的神话能让我们回溯到阿拉伯咖啡的发源地埃塞俄比亚。根据这个神话,一个名叫卡迪的牧羊人发现,当山羊食用了咖啡灌木上的浆果时会变得兴奋异常并且在夜里失眠,山羊也会不断地再次食用该浆果,体验相同的活力。最早的有关咖啡的书面记载可能是9世纪波斯医师al-Razi所著的Bunchum。1587年,Malaye Jaziri汇编了一本追溯咖啡历史及合法性争议的书,名叫《Umdat al safwa fi hill al-qahwa》。在这本书中,Jaziri记录了一个亚丁的伊斯兰教长Jamal-al-Din al-Dhabhani是首先于1454年饮用咖啡的人,15世纪后,也门的苏菲派穆斯林开始有规律的饮用咖啡来保持祈祷时的清醒。16世纪快要结束的时候,在埃及的欧洲居民们记录了咖啡的使用,大概这个时候,咖啡开始在近东广泛使用。咖啡最为一种饮料在17世纪流传到欧洲,最初被称为阿拉伯酒。这段时间,咖啡屋开始增多,最初的咖啡屋是在君士坦丁堡和威尼斯。在英国,第一家咖啡屋开业于1652年,在伦敦Cornhill街圣迈克尔巷。很快咖啡开始在西欧流行并在17和18世纪社会交流中扮演了重要的角色。


    就像咖啡浆果和茶叶一样,可乐树坚果也有很古老的起源。很多西非的文明通过单独或群体的咀嚼可乐树坚果来恢复精力和减轻饥饿。1911年,当美国政府没收了40大桶和20小桶可口可乐时,可乐成了第一个有记录的关于健康的恐慌焦点。当年3月13日,美国政府开始了美国对40大桶和20小桶可口可乐,希望通过夸大的宣传迫使可口可乐将咖啡因从其配方中移除,比如宣传在一个女子学校,过多的饮用可口可乐导致“夜间荒诞行为,违背学院规则和女性的礼节,甚至不道德。”尽管法官最后支持了可口可乐,1912年仍然有两个旨在修正纯粹食品与药品法案的议案被提交众议院,把咖啡因添加进“上瘾”和“有害”的物质清单,必须在产品标签中列出。



    使用可可的最早的证据是从公元前8世纪古玛雅文明时期的罐中发现的残渣。在新世界里,巧克力被混入一种叫Xocoatl得苦辣饮品之中使用,也常伴有香草、辣椒和胭脂。xocoatl被广泛认为能够抗疲劳,这大概归功于其中可可碱和咖啡因成分。巧克力在哥伦布发现美洲大陆以前的中美洲是一种奢侈品,可可豆也曾被用来作为货币。



    巧克力在1700年由西班牙人引进欧洲,他们也将可可树引入了西印度群岛和菲律宾。它们被用于炼金术,叫做黑豆。



    1819年德国化学家弗里德里希·费迪南·龙格第一次分离得到纯的咖啡因。根据一个传说,他之所以这样做是听了歌德的吩咐。



    现在,每年咖啡因的国际销量已达到120000吨,这个数字相当于每天每个人消耗一份咖啡饮品,这也使它成为了世界最流行的影响精神的物质。在北美,90%的成年人每天消耗一定量的咖啡因。





    药理学

    咖啡因开始能使中枢神经系统兴奋,因此能够增加警觉度,使人警醒,有快速而清晰的思维,增加注意力和保持较好的身体状态。[20]最后进入脊髓并保持一个较高的剂量。在体内,关于咖啡因的化学反应十分复杂[20] ,大致的几种机理如下:






    代谢

    咖啡因在肝脏中被分解产生三个初级代谢产物副黄嘌呤(84%),可可碱(12%),and 茶碱(4%)咖啡因在摄取后45分钟内被胃和小肠完全吸收。吸收后它会分布于身体的所有器官之中,转化过程符合化学动力学一级反应。



    咖啡因的半衰期,即身体转化所摄取咖啡因的一半所用的时间,在不同个体之间变化剧烈,主要和年龄,肝功能,怀孕与否,同时摄入的其他药物以及肝脏中与咖啡因代谢有关的酶的数量等有关。一个健康成人的咖啡因的半衰期大约是3-4个小时,在口服避孕药物的女性体内则延长至5-10个小时 ,在已怀孕的女性体内则大概为9-11个小时。当某些个体患有严重的肝脏疾病时,咖啡因会累积,半衰期延长至96个小时。婴儿或儿童的咖啡因的半衰期可能大于成年人,在一个新生婴儿的体内可能会长至30个小时。某些其它因素也会缩短咖啡因的半衰期,比如吸烟。



    咖啡因的代谢在肝脏中发生,由细胞色素氧化酶P450(特别是1A2同工酶)酶系统氧化,形成三种不同的二甲基黄嘌呤,这三种二甲基黄嘌呤对身体有不同的作用。



    副黄嘌呤(1,7-二甲基黄嘌呤,84%)-能够加速脂解,导致血浆中的甘油及自由脂肪酸的含量增加。

    可可碱(12%)-能够扩张血管,增加尿量。可可碱也是可可豆中主要的生物碱,也存在于巧克力中。

    茶碱(4%)-舒缓支气管平滑肌,被用作治疗哮喘。治疗所用的剂量远远大于由咖啡因代谢所产生的剂量。
    这些化合物进一步代谢,最终通过尿液排泄。






    适度摄入的影响

    咖啡因是一个中枢神经系统兴奋剂,也是一个新陈代谢的刺激剂。咖啡因既被作为饮品,也被作为药品,其作用都是提神及解除疲劳。每个人所需要的能够产生效果的咖啡因精确剂量并不相同,主要取决于体型和咖啡因耐受度。咖啡因在不到一个小时的时间内就可以开始在身体里发挥作用,对于一个温和剂量的咖啡因摄取,在3到4个小时内作用消失。食用咖啡因并不能减少所需睡眠时间,它只能临时的减弱困的感觉。



    因为这些影响,咖啡因是一个机能增进剂:提升大脑和身体的能力。一项在1979年的研究表明,与对照组相比,摄取了咖啡因之后的运动员在长距离自行车项目中的表现增加7%。其他的研究获得了更加显著的结果:一个对经过训练的跑步运动员的实验表明,在摄取一剂9毫克每千克体重的咖啡因之后,运动员的直线跑耐久性增加44%,环形跑耐久力增加55%。如此显著的提升并不是孤立的偶然情况,一些后续的研究也得到相似的结果。另外一个研究表明,在摄取了5.5毫克每千克体重咖啡因之后,在自行车项目中,能够提升29%的持续时间。



    咖啡因有时也与其他药物混合提高它们的功效。咖啡因能够使减轻头痛的药的功效提高40%,并能使身体更快的吸收这些药品缩短起作用的时间。因此,很多非处方治疗头痛的药品中包含有咖啡因。咖啡因也与麦角胺一起使用,治疗偏头痛和集束性头痛,也能克服由抗组胺剂带来的困意。



    早产婴儿的呼吸问题,有时也使用柠檬酸咖啡因治疗。使用柠檬酸咖啡因疗法后,早产婴儿的支气管发育不良明显减少。此疗法的唯一缺点是在治疗中暂时性的体重增长变慢。柠檬酸咖啡因在很多国家只能通过处方获得。



    对人类而言,咖啡因是安全的,但是咖啡因对某些动物而言确是有毒性的,例如狗,马和鹦鹉,因为这些动物分解咖啡因的能力比人类弱很多。咖啡因对蜘蛛有显著的影响,远远高于其他药物。





    过度使用

    在短时间内过多的咖啡因可以导致上瘾和一系列的身体与心理的不良反应在长期摄取的情况下,大剂量的咖啡因是一种毒品,能够导致“咖啡因中毒”。咖啡因中毒包括上瘾和一系列的身体与心理的不良反应,比如神经过敏,易怒,焦虑,震颤,肌肉抽搐(反射亢进),失眠和心悸(在严格的上瘾的定义下,只有逐渐增高用量才是上瘾,用咖啡因依赖描述更为恰当一些,但是在一个被广泛接受的定义下,所有慢性的很难摆脱的行为都叫做上瘾,所以也可以用咖啡因上瘾来描述。)另外,由于咖啡因能使胃酸增多,持续的高剂量摄入会导致消化性溃疡,糜烂性食道炎和胃食管反流病。然而,因为无论是正常的咖啡还是脱咖啡因咖啡,都会刺激胃粘膜,增加胃酸分泌,所以咖啡因可能不是咖啡唯一的成分。



    四个被精神疾病诊断与统计手册(第四版)所验证的有咖啡因引起的精神紊乱包括咖啡因过度轻奋、咖啡因焦虑症、咖啡因睡眠失调及其他咖啡因相关紊乱。


    咖啡因过度兴奋
    一个急剧的过量咖啡因,通常超过250毫克(相当于2-3杯煮咖啡)就能够导致中枢神经系统过度兴奋。咖啡因过度兴奋的症状包括:烦躁、神经过敏、兴奋、失眠、脸红、尿液增加、胃肠紊乱、肌肉抽搐、思维涣散、心跳不规则或过快以及躁动。

    摄取极大剂量的咖啡因会导致死亡。对于实验鼠,咖啡因的半数致死量为192毫克每千克体重。咖啡因半数致死量取决于体重和个人敏感程度,大概是150至200毫克每千克体重,大约是一个普通成年人在一个有限的时间内摄取140至180杯咖啡,时间取决于生物半衰期。尽管饮用普通咖啡几乎不可能致死,但有由于过度服用咖啡因药丸致死的报告。

    对于咖啡因过度轻奋的治疗通常是辅助性的,即对个别的症状进行相应的治疗。但是如果患者的血清咖啡因浓度过高,则有可能采取腹膜透析、血液透析和血液滤过等方法。


    咖啡因焦虑症及睡眠失调
    长期的过度摄取咖啡因会引起一系列的精神紊乱。其中两种被美国精神病学协会验证的是咖啡因焦虑症和咖啡因睡眠失调。



    咖啡因睡眠失调是指由一个个体有规律的摄取高剂量的咖啡因所导致的他或她的睡眠紊乱,并且能被临床诊断所发现。



    对某些个体而言,大剂量的咖啡饮所导致的焦虑足够被临床诊断发现。咖啡因焦虑症会以不同的形式出现,一般性焦虑失调,恐慌发作,强迫症甚至是恐怖症。因为这些症状容易与基本神经失调混淆,比如恐慌失调,一般性焦虑失调,躁郁症或甚至是精神分裂症,所以一些医务工作者认为部分咖啡因摄入过量的人被误诊并给予了不必要的治疗,他们认为咖啡因诱发的精神疾病可以通过切断咖啡因来源而很简单的控制 。一个由不列颠上瘾期刊(British Journal of Addiction)所作的调查表明,虽然很少被诊断出,咖啡因慢性中毒至少困扰了十分之一的总人口。





    来源

    食品工业中咖啡因的主要来源是咖啡豆。但咖啡豆的咖啡因含量会因品种不同也有变。2004年在埃塞俄比亚发现的一些树,咖啡因量比平均高15倍。一杯咖啡含咖啡因的量从75至250毫克不等。茶和可乐的的咖啡因含量比咖啡少,而马黛茶则高得多。下面是一些食物的咖啡因含量:


    巧克力
    甜苦巧克力—875毫克/千克
    奶油巧克力—100至210毫克/千克
    可可—17毫克/升



    咖啡
    新鲜冲咖啡—130至680毫克/升
    无咖啡因咖啡—13至20毫克/升
    速溶咖啡—130至400毫克/升
    意大利特浓咖啡—3400毫克/升




    (与泡茶方法、时间有关)

    红茶—100至470毫克/升
    乌龙茶—120毫克/升
    绿茶—85毫克/升

    白茶—68毫克/升
    咖啡因茶—17毫克/升
    茶里的咖啡因有时被称为茶因、茶色素。人们或许认为两者不同,但茶叶中还有其他黄嘌呤,包括茶碱,马黛因等化合物。


    红牛饮料
    红牛饮料(中国地区产)—50毫克/罐



    可乐类饮料
    可乐类饮料—约45毫克/罐






    新陈代谢、毒性与对健康的影响

    在大脑中咖啡因可以阻挡 腺嘌呤核苷接受器。腺嘌呤核苷与它的接受器结合后可以减缓神经细胞的活动。一般在睡眠时两者结合。咖啡因分子与腺嘌呤核苷类似,可以与同一种接受器结合。但它不促使细胞活动降低,相反地,它阻止腺嘌呤核苷与它的接受器结合。其结果是神经细胞活动增高,神经细胞分泌激素肾上腺素。肾上腺素导致心跳加快,血压增高,肌肉中的血流量提高,皮肤和内脏的血流量降低,肝脏向血液释放葡萄糖。此外咖啡因与 氨基丙苯一样可以提高脑内的神经递质多巴胺。


    与其它刺激中枢神经系统的物质和酒精不同的是,咖啡因的作用相当短。对大多数人来说,咖啡因不影响他们的注意力和其它高级智力功能,因此含咖啡因的饮料往往在工作场所饮用。


    长时间饮用咖啡因可以导致身体对咖啡因的习惯化。假如这时中断使用咖啡因,身体会对腺嘌呤核苷过分灵敏,血压会过度降低,导致头疼和其它症状。最近的一些研究似乎说明饮用咖啡因可以减低获得 帕金逊症的危险,但这个研究的结论还有待证实。


    太多咖啡因可以导致咖啡因中毒。其症状是烦躁、紧张、刺激感、失眠、面红、多尿和消化道不适。有些人在每日服用250毫克以下时就会有这些症状。每天多于1克可以导致痉挛、思想和语言突然转换、心跳不稳、心动过速和 精神运动性激越。咖啡因中毒的症状有点类似 恐慌症和 全面化焦虑症。192毫克/体重千克[来源请求]或对普通成年人来说72杯咖啡可能可以导致半数人死亡。



    对人来说,咖啡因是安全的,但咖啡因和其它与它类似的物质如茶碱、咖啡碱等可以对其它动物毒性很大,比如对狗和马,原因是这些动物肝脏的新陈代谢与人不同。目前医学界认为咖啡因与骨质流失及骨质疏松症有相关性,因此建议适量摄取咖啡、茶等饮料。
  • 2007-12-30

    钙质保护 - [健康]

    北京医院营养科副主任营养师李长平说,钙剂进入胃肠道后转为易被吸收的钙离子,如果同时食用过多含草酸的蔬菜,两者会快速结合转为草酸钙,而草酸钙不仅影响钙剂吸收,还会导致肾结石。 据了解,我们常吃的菠菜和苋菜,每100克中含草酸分别为606毫克和1142毫克。而南方常见的雍菜(俗称空心菜),每100克中含草酸691毫克。厚皮菜(俗称芥菜、雪菜)每100克中含草酸471毫克。除这些蔬菜,还有竹笋、洋葱、茭白等草酸含量也较高。   因此服用钙剂时,如果吃这些草酸含量较高的蔬菜,正确的方法是先把这些蔬菜放到热水中焯一下,或是错开3~4个小时再服用,饭前2小时服用钙剂也能避免草酸钙形成. ★ 清晨6~9点是心脏病、中风,哮喘、肺气肿等的高发时段,此时适量补钙,能够增加血液中的血钙浓度,减轻这些危险因素。   ★ 上班族常因应酬推迟晚饭,在下午4~6点时如果嚼上2片钙,就会加倍保护胃肠道。   ★ 睡前服钙片或喝牛奶,加1~2片苏打饼干,是全球公认的补钙“经典”,因为夜间“骨骼银行”的大门敞开,吸纳力度最大。   ★ 随身携带钙片,特别是随身携带急救药品的中老年人,在感觉最不好时嚼几片钙片,可以帮助药物的吸收,对缓解症状有好处。   ★不论何种钙片,服用时请时刻牢记嚼服,所选择的钙片以不用加服维生素D就能顺利吸收的产品为佳。“嚼”钙应与“解”钙的菜,如菠菜、苋菜,间隔半小时以上,也应与早、中、晚餐有所间隔,不然可能会影响钙的吸收。
  • 最近一段时间以来,不时有新闻报道称,某某妇女被强奸后,竟不知是谁做的恶!某某妇女竟不知道自己曾被色狼***,生下孩子之后,丈夫发现孩子不象自己,而去做亲子鉴定……这到底发生了什么?!   迪厅:暗中藏污纳垢   丽丽是个算得上漂亮的女孩,身上的那套黑色装束有些夸张,一派前卫风格。19岁的她有着为多数人所不能接受的生活方式:白天无所事事,夜晚极度享乐甚至麻醉自己。有人用“边缘”一词给这个人群下了定义。   晚上8时,在一个吧台前,丽丽一边喝着啤酒,一边动作娴熟自如地点燃一支“玉溪”,深吸一口后缓缓吐出烟雾,她丝毫不隐讳“摇头丸”在迪吧里的存在,“这没什么,泡吧的女孩大都接触过。”   “强奸药”与“狂野派对”是一对挛生子。“狂野派对”和迪厅早已成为软性药物及毒品的主要贩卖场地。   一种新兴的无色无味“迷奸药”早已登陆香港,在狂野派对、的士高等地方肆虐,不少无知少女在不知不觉下失去贞操。一位约30岁的发型师说,她服用“G仔”已有三、四年的时间,一颗的售价约百余港元,她每个星期去“狂野派对”或的士高一次,每次都会吃两颗“G仔”,让自己更快投入音乐世界,随着音乐节奏摇头、跳舞。   据《香港急诊医学杂志》披露,某医院急症室于前年11月接获香港首宗服用GHB的求助个案。该名男子三十多岁,入院时手脚严重抽筋,陷入半昏迷状态,两小时后该男子恢复清醒,但四肢仍然抽筋,并且不受控制地流口水。前不久,律敦治医院曾接收过一名被强奸少女,她是服食一种“奸人于无形”的药物“G水”后被迷奸。   去年10月,一个妙龄女子在吸食摇头丸后惨遭***。***事件发生在铜锣湾一间迪厅内,一名22岁女子上周六与10多个朋友相约狂野派对,有人向他们提供了一种摇头丸。当该女子离开舞池上厕所时,脑内混沌一片,面红耳热有强烈的性兴奋,之后就昏迷不省人事。少女的朋友后来发现该女去厕所久久不归,即前往寻找,发现该女仍处于昏迷中,牛仔裤已褪到大腿上,胸围则被拉到腰间。经医生诊断,发现已经遭人***。   台湾警方证实,一种药性强烈的迷幻药“GHB”已经登陆台湾。去年五月,台湾刑事局监识毒品组在监验一宗案件被害人的血液时发现,该起遭受性侵害受害人血液中出现的迷奸药物中,含有“GHB”成分。   强奸药:强行在大陆登陆   虽然象境外的“狂野派对”还未公开在我国大陆出现,但各种“强奸药”却早已“入侵”我国大陆了!   2000年7月12日,北京市公安局缉毒处破获一起特大贩毒案,首次大量缴获了新兴毒品氯胺酮(俗称“强奸药)两公斤,同时还缴获了冰毒一公斤、大麻一公斤,抓获犯罪嫌疑人三名。   2000年9月,湖南省长沙市公安局破获一起贩毒案,缴获摇头丸300粒、“K毒”50小包、大麻近30克。   2000年12月,南京警方破获一起贩毒案,查获6种型号的“摇头丸”1294粒、270小包和100多克的“K毒粉”一块,抓获吸贩毒涉案人员14名。   2001年1月,深圳警方捣毁了一个“摇脚丸”制造中心,检获了12公斤“摇脚丸”,并抓获了包括三名香港“毒枭”在内的六名贩毒嫌疑人。调查证实,制毒原料“K粉”,均为香港不法分子非法携带过境的。   “强奸药”到底是什么毒药?   “K毒”、“G毒”和冰毒,在欧美及东南亚地区被称为“三大约会强奸药”。随着近年来禁毒宣传,人们对冰毒及摇头丸的危害已有一定的认识。那么,“K毒”和“G毒”又是什么东西呢?   “K毒”学名氯胺酮(k e tam in i),又名开他敏,系麻醉药品,是联合国禁毒署宣布管制的麻醉药品。服用“K毒”后会令人变得迷糊,容易成为一些不法之徒迷奸女性的工具,故又称“强奸药”、“失身药”、“迷糊药”,俗称“K仔”。药学专家指出:在服食“K毒”后,使用者会感到知觉、保护力及恐惧感减低,视觉模糊、痛楚减轻、产生刺激感及延长兴奋时间,愉快的梦样状态幻觉和谵妄,以及唾液分泌增多。大剂量服用后,会出现意识模糊、身体呈木僵状,呼吸抑制,甚至出现呼吸停止等现象,以及四肢抽搐,所以有人称之为“摇脚丸”。   “G毒”学名为r—羟基丁酸(Gamm a-h yd roxybu-ty ra te,GHB),也是一种麻醉药品,俗称“G仔”。由于“G毒”具无色无味特质,G水外貌与清水无异,更被不良分子用作“诱奸药”,暗中加入果汁和酒之内,少女饮下亦无法察觉,待她们昏迷被奸后,醒来亦不知谁是经手人。服后会令人昏睡、失去抵抗力及短暂失忆,即女性服后一旦被强奸,事后会因记不起被奸经过,而无法提出检控,故容易成为一些不法之徒迷奸女性的工具。   由于“G毒”会令人昏昏沉沉,对外界反应迟钝,不少人将“G毒”作为“加强剂”,混和其他软性毒品如冰毒、摇头丸等一起服用,将其毒性的效果加强,但令心脏难以负荷、心跳停顿及呼吸停止。这种“混药”还有一个“动听”的名称:“催情燕窝”。   因为G毒呈白色粉末状,溶于水后无色无味,液体表面会起一层“薄衣”,恍似燕窝状,故被称为“燕窝”,若溶于汽水或烈酒,则不会产生“薄衣”,一般人更加难以察觉。女士服后约半小时后便会药力发作,出现神志不清,行为失控,会不断的说话,会神志模糊,失去自我约束能力和自我形象维持能力,个人防卫意识大幅减弱,并有脱离现实世界的感觉及拥抱别人的冲动。所谓的催情功效,其实是女士服用后,丧失了自我约束能力,对他人的侵犯,不以为意。若再加上酒精饮品同服,效果更快,对身体造成的伤害及危险性更大。   禁毒戒毒,警钟长鸣!善良的人们啊,千万要提高警惕,当心一个个罪恶的陷阱就在你身边!
  • 很多不经意、不正确的行为方式或饮食行为会让你丢失大量的营养素,比如含有合成维生素D的牛奶会夺取人体中的镁;住在充满污烟的都市的人比住在乡下的人获取维生素D的量要少得多,因为空气中的烟把太阳的紫外线都挡住了……

          1.多吃纤维,钙质流失! 
                    
          过多的膳食纤维使食物通过肠道速度增加,使钙的吸收率降低;有研究表明:两个成年人的饮食从每顿纤维含量低的精面包改为每顿纤维含量高的粗面包时,钙(镁、锌和磷)随着出现负平衡。 
                    
          2. 狂吃肉和蛋,导致铁“滚蛋”! 
                    
          现在的孩子大都爱吃各种肉类,就是不爱吃蔬菜和水果,家长也认为:只要多吃富含铁锌的肉鱼蛋,蔬菜水果吃不吃无所谓。结果是:不但孩子的体重蹭蹭地往上“窜”,而且一检查照样患有缺铁性贫血。因为人们膳食中所摄入的瘦肉、动物内脏、蛋黄中的铁多为三价铁,不易被人体吸收,只有在有维生素C和酸味物质(富含苹果酸、酒石酸、柠檬酸等多种有机酸)存在的情况下,转化成二价铁才能被人体充分地吸收和利用。而维生素C和酸味物质在蔬菜和水果(如猕猴桃、柠檬、鲜枣、酸枣、橘子、草莓、苹果)中含得最多。如果一味地只吃瘦肉、动物内脏、蛋黄等食物,而不吃或少吃蔬菜和水果,这些食物中的铁质就不能被人体吸收与利用,造成营养的极大浪费,出现缺铁性贫血。

          3. 钙磷失衡“赶走”钙! 
                    
          钙磷比例失衡是导致目前人们缺钙的元凶。正常情况下,人体内的钙磷比例是2∶1,然而,现实生活中,人们过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物,磷的摄入量往往超过了钙10倍以上,使钙∶磷比例高达1:10~20,钙磷的比例严重失衡,这样,饮食中过多的磷便会拼命地把体内的钙“赶”出体外。 
                    
          4. 药物导致营养流失! 
                    
          大多数使用避孕药的女性朋友可能还不知道避孕药有阻碍维生素B6、B12、叶酸及维生素C的作用,避孕药中的黄体素会阻碍维生素B6的功能,妨碍叶酸的吸收;阿司匹林则会使排出体外的维生素C较正常量增加3倍。大把大把的维生素C补充剂会“赶跑”体内的叶酸。抗癫痫药也会妨碍叶酸吸收。长期服用抗生素者,会流失维生素B群及维生素K,影响肠胃功能;感冒药及止痛剂会降低血液中维生素A含量;黄胺类药及降胆固醇药会影响叶酸吸收。高血压患者、肾炎患者服用的利尿剂以及泻药等,都会导致体内的钙质、钾、维生素大量流失;患胃溃疡、失血性贫血的人,服用抗酸剂、碱性药物的病人,会导致微量元素铁的大量流失。

    5.抽烟喝酒 营养溜走! 
                    
          长期抽烟、喝酒破坏了维持良好健康所必需的维生素。抽烟会破坏体内维生素C——这种能预防癌症和心脏病的营养素。每天抽半包烟就会破坏体内25~100毫克的维生素C;每天喝一杯以上的鸡尾酒,享受飘飘欲仙的代价就是使体内维生素B1、B6和叶酸消耗掉,酗酒者缺乏维生素B1也是相当普遍的。
                    
          6 .VitC泡腾,您会用吗? 
                    
          在公司工作的李小姐,她很讲究营养,每餐后用开水冲一大杯富含维生素C的饮料(如TANG果珍或维生素C泡腾片),可近来不知为什么一刷牙,牙龈总出血,她很害怕,就跑来咨询,按理说,果珍或维生素C泡腾片是富含维生素C的,为什么还会出现牙龈出血的症状呢?原来,维生素C是一种水溶性维生素,它不很稳定。用超过80℃以上的水冲服会使维生素C遭到严重破坏,更不用说100℃的开水了。用开水冲富含维生素C的饮料,真正喝到肚子里的维生素C含量已经所剩无几了。所以,不应用开水,而应用温水冲富含维生素C的饮料。

          7.补钙不补镁,吃完就后悔! 
                    
          人们补钙的时候,只注意补充维生素D,却往往不知道要补充镁。钙与镁似一对双胞胎兄弟,总是要成双成对地出现,而且钙与镁的比例为2:1是最利于钙的吸收利用的了。所以,在补钙的时候,切记不要忘了补充镁。含镁较多的食物有:坚果(如杏仁、腰果和花生)、黄豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(特别是黑麦、小米和大麦)、海产品(金枪鱼、鲑鱼、鲭鱼、小虾、龙虾)。 
                    
           8.大鱼大肉“吃”掉钙! 
                    
          高蛋白饮食是引起骨质疏松症的原因所在。有人曾做过这样的实验:A:每天摄入80克的蛋白质,将导致37毫克的钙流失;B:每天摄入240克的蛋白质,额外另补充1400毫克的钙,将导致137毫克钙的流失。这说明:额外补充钙并不能阻止高蛋白所引起的钙流失。这是因为过多的摄入大鱼大肉这些酸性食物,易使人们产生酸性体质。而人体无法承受血液中酸碱度激烈的变化,于是,身体就会动用两种主要的碱性物质——钠和钙——加以中和。当体内的钠用光了的时候,就会启用身体内的钙,所以,过量摄入大鱼大肉而不注意酸碱平衡,将导致钙的大量流失。这也是那些大款、常吃宴席(饮食特点是:肉多酒多油多菜少饭少)的人常常莫名其妙地感到疲倦、头晕、体力不支的原因所在!紧随其后的是赶上了“代谢综合症”(高血压、高血脂、糖尿病、肥胖、脂肪肝、痛风等等)的时髦病。

    9.碳酸饮料,不可多饮! 
                    
          现在的孩子们吃饭时,都喜欢拿饮料当水喝,什么可乐啦、果汁饮料等,这些碳酸饮料中的碳酸会与体内的钙形成不溶性的碳酸钙,会夺走您所吃进去的食物中的钙质,造成钙流失,引起钙缺乏的症状。

    10.鸡蛋吃法多样,吸收不同! 
                    
          就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童和老年人来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质分解,极易被消化吸收。
                    
          11 .化弊为利,提高效率!
                   
    如含草酸多的蔬菜(菠菜、苋菜、冬笋、荷兰芹和绿菜花)应在沸水中焯一下再炒,以除去草酸,避免草酸同钙结合成一种不溶性的草酸钙,提高钙的吸收利用率;存在于大豆、小麦及谷物的外壳中的植酸,易与钙、锌结合成不溶性植酸盐,可采用发芽、发酵、浸泡等方法以激活植酸分解酶活性,使其分解植酸,从而提高钙、锌在人体内的消化吸收率。另外,因为面粉中含植酸较多,做面食时,尽可能使其发酵。面粉经发酵,植酸分解酶活性增强,可以分解面粉中的植酸,促进面食中钙、锌的消化吸收。 
                    
          12 .营养配餐 学问多多! 
                    
          比如溜肝尖这道菜:主料用肝,辅料有的用黄瓜,有的用柿子椒,相比之下辅料用柿子椒就比用黄瓜要科学的多!因为肝脏中富含微量元素铁和锌,而柿子椒中的维生素C多于黄瓜,维生素C即可促使肝脏中三价铁转化为二价铁,利于机体更好地吸收铁和锌这两种营养素!再如豆腐炖鱼,鱼肉中含维生素D,豆腐含钙丰富。维生素D可促进钙的吸收,使豆腐中钙的利用率大大提高。另外,主食讲究谷豆类混食,不仅能使氨基酸互补达到最理想化,还能促进钙的吸收。
    13 .睡前应否小餐? 
                    
          促进成长!有一项研究表明:在睡觉时,人体在不断地排除旧的骨骼组织,这个过程大约在凌晨3点速度最快,所以,睡前加杯酸奶就能及时补充钙源,能确保夜间你的钙指数更稳定。 
                    
          14 .豆芽并非越长越好!
                   
    邻居的张大妈就喜欢买长长的豆芽,她认为这样的豆芽最有营养!其实不然!将大豆发芽后,促进钙、锌、铁吸收的游离氨基酸、总游离氨基酸以及还原型维生素C明显增加;另外,在大豆发芽过程中植酸酶活性不断升高,不断地水解植酸,致使植酸——这一妨碍钙、锌、铁吸收的主要抑制因子呈现下降趋势,比大豆或豆腐中植酸含量下降40%,进而大大地提高了发芽大豆中钙、锌、铁的生物利用率,而且以发3~4天(长约4~5厘米)的豆芽营养为最好,并不是人们所想象的芽长的越长越好、越有营养。

     

          15 .看似很多,实际很少! 
                    
          牛奶以其含钙量高且吸收利用率好优点被全世界公认为极佳的天然补钙食物来源。但是喝牛奶是很讲究的!看似吃进去许多牛奶但是真正能吸收的并不多!不少人在喝完牛奶或吃完乳制品时会出现放屁、胃气胀、腹绞痛和拉肚子等乳糖不耐受的不舒服的现象,最近从国际乳品会议上得知:在亚洲人中有70%不吸收乳糖,中国人中有75~100%存在乳糖不耐受,如北京为69.4%  、上海为75.8%、哈尔滨为68.9%、广州为70%,为使您能吸收更多的钙质,建议您喝经过发酵了的酸奶,尤以富含多种乳酸菌的、双歧杆菌的酸奶为佳。
                    
          16 .老人饮奶、得不偿失! 
                    
          牛奶含有5%的乳糖,通过乳酸酶的作用,分解成半乳糖,极易沉积在老年人的晶状体上,导致晶状体透明度降低诱发老年性白内障的发生。老年人可以选用虾皮、虾米、鱼类、贝类、蛋类、肉骨头、海带及田螺、芹菜、豆制品、芝麻、红枣、黑木耳等含钙高的食物来补钙,以天然食物为最佳。
    17 .空腹喝牛奶 
                    
          有人喜欢清晨空腹喝杯牛奶就当早餐了,殊不知这种做法很不好。食物经过了一晚上的消化吸收,胃肠道里几乎空空的了,如果早晨起来空肚子喝牛奶,就使牛奶还未等被机体充分的吸收,就顺着空空的胃肠道排了出去,造成营养的极大浪费。所以喝牛奶时最好吃些饼干、面包或花卷、馒头之类的碳水化合物,千万不要空腹喝牛奶。

          18 .牛奶与巧克力同吃 NO! 
                    
          有人喜欢将巧克力加入牛奶中,以去除牛奶中的怪味。事实上这是不科学的。牛奶含有丰富的钙和蛋白质,而巧克力中含有草酸,牛奶和巧克力一起吃时,牛奶中的钙易于巧克力中的草酸形成不溶于水沉淀物——草酸钙。人不但无法吸收,时间长了,还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育迟缓等现象。所以,喝牛奶和吃巧克力的时间要分开。

          19 .生吃胡萝卜不吸收!
                   
          常见一些老婆婆给孩子吃些生的胡萝卜,她们讲:这样既可磨牙,又可补充“维他命”,这是发生在我们生活中最为典型的营养误区。生吃胡萝卜很不科学。将胡萝卜分别生食、用微量的油脂烹调、用足量的油脂烹调,测胡萝卜素的消化吸收率分别为10%、30%、90%。可见,胡萝卜素在体内消化吸收率与油脂配比成正比;胡萝卜用食油烹制后食用比生的食用营养价值高。
    20.“皮”很重要 弃之可惜!
                   
          茄子、蓝莓和葡萄的皮中含有大量多酚,这是一种抗氧化剂,具有防止自由基氧化,延缓衰老的作用,去掉皮食用是很可惜的!另外,去掉番茄的皮也会使番茄中的很重要的抗氧化物质——番茄红素容易随汁液流失,不利于维护健康。